Pempek Dos
Makanan yang berhasil bikin 'mupeng' ya ini. Setiap kali resepnya nongol di beranda akun media sosialku bawaannya pengen eksekusi, tapi... 🤣
Pempek Dos
Makanan yang berhasil bikin 'mupeng' ya ini. Setiap kali resepnya nongol di beranda akun media sosialku bawaannya pengen eksekusi, tapi... 🤣
Cara Membuat
- 1
Masukkan tepung terigu, garam, penyedap, lada bubuk, dan 150 ml air ke dalam wajan / penggorengan, kemudian aduk sampai rata.
- 2
Setelah tercampur rata nyalakan kompor dengan api relatif kecil, tuang sisa air ke dalam adonan.
- 3
Aduk adonan dengan spatula kayu sampai adonan menggumpal (kira-kira bisa diuleni).
- 4
Setelah matang pindahkan adonan ke dalam baskom yang lebih besar. Tambahkan 2 butir telur, kemudian aduk hingga tercampur rata.
- 5
Tambahkan tepung tapioka ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis dan bisa dibentuk.
- 6
Taburi tangan dengan tapioka, lalu mari memulai membentuk adonan.
- 7
Untuk pempek lenjer, bentuk adonan seperti tabung.
- 8
Untuk pempek kapal selam, bentuk adonan kurang lebih seperti lumbung padi. Tuang telur kocok ke dalam adonan tsb secukupnya (Pastikan telur tidak akan merembes keluar adonan). Kemudian tutup dan rapatkan lubang adonan dg cara mencubit bagian atas adonan hingga rapat.
- 9
Didihkan air secukupnya dan beri sedikit minyak agar pempek tidak lengket. Lalu masukkan pempek ke dalamnya dan rebus hingga matang. (Tandanya pempek sudah mengapung ke permukaan air)
- 10
Kalau sudah mengapung angkat dan tiriskan. (Lihat gambar di bawah pempek yang sudah direbus)
- 11
Untuk cuko : rebus semua bumbu hingga layu. Kemudian haluskan bumbu yang sudah di rebus.
- 12
Didihkan air secukupnya (sesuaikan dengan bumbu yang sudah dihaluskan), masukkan gula merah yang sudah diiris kasar. Lalu masukkan gula pbumbu yg sudah dihaluskan dan rebus hingga mendidih dan nampak mengental.
- 13
Saring kuah cuko dan siap dihidangkan.
- 14
NB : - Jika ingin ditambahkan asam jawa, asam jawa dilarutkan dg sedikit air dan dimasukkan bersamaan dengan bumbu halus. - Jangan terlalu lama menguleni agar hasil pempek tidak keras. - Bisa disimpan di kulkas bag. bawah jika tidak ingin langsung disantap.
- 15
Dengan bahan tsb diatas ku menghasilkan : 6 potong pempek lenjer montok dan 8 potong pempek kapal selam loh.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Pempek Dos Pempek Dos
Pengen banget pempek tapi takut jajan2 diluar. Liat channel YT nya Farah Quinn eh dia ada resep pempek dos dan yg pake ikan juga... Bikinnya pun gampang banget gapake ribet.. berhuhung gapunya ikan, langsung eksekusi bikin yg tanpa ikan. Hasil pempeknya lembut dan empuk banget. Ini bikinnya ½ adonan soalnya kalo 1 adonan kayak di yutub bakalan kebanyakan buat aku hehehe.
-
Pempek Dos Pempek Dos
Sudah lama pengen bikin pempek dos, tapi kurang percaya diri. Takut nggak jadi. Akhirnya belajar cara buatnya di youtube mbak Jian Atya. Alhamdulillah berhasil.
-
Pempek Dos Pempek Dos
Pertama tau resep pempek tanpa ikan ini dari fb, gak sengaja di beranda ada yg ngeshare resep ini. Tapi aku lupa nama akunnya huhu (udah beberapa tahun yg lalu soalnya😅) aku langsung penasaran nyoba bikin karena bahannya ekonomis dan bikinnya gampang. Pertama nyoba seneng bgt karena berhasil dan rasanya enakkk. Sekarang nyoba buat lg tapi kali ini nyontek stepnya dr channel youtube "pawon genduk" karena lebih simple gak perlu bikin biang yg agak ribet menurutku hehe, ini malah kayak bikin cilok cuma ditambah telor😅note : aku bikin setengah resep aja
-
Pempek Dos Pempek Dos
Ini hasil re-cook resepnya mbak Novita Kusuma..Tapi d resep ini q tambahin daging ayam dikit aja..Jadi bingung mau ngasi nama apa..Dibilang pempek dos tapi pake ayam..Dibilang pempek ayam tapi ayamnya cuma dikit banget..Ya apapun itu namanya yang penting enak lah 😊
-
Pempek Dos Pempek Dos
Bismillaah..Saya kalo denger nama kota "Palembang" pasti yang langsung keinget itu Pempek nya 😁Makanan khas palembang ini enak banget, gurih ada cuko.nya yang pedes-pedes segerrr gimanaa gituu😁Dalam rangka ikut menyemarak.kan #jelajahresepnusantara kali ini aku bikin pempek Dos aja, alias pempek tanpa ikan. Walaupun tanpa ikan pempek nya tetep enakk bund. Dan resep ini pernah dijadi in menu jualan ibuku lhoo 😁Dicoba yuk :)#jelajahresep#jelajahresepnusantara
-
Pempek Dos Pempek Dos
Assalamu'alaikum cookpaders.Dirumah pempek itu salah satu favourite keluarga, apalagi si bungsu, paling doyan banget sama pempek. Beberapa kali penasaran pengen pempek dos resep dari Chef cantik Farrah Quinn. Mo ngintip youtube buat liat resepnya kok males. Ternyata nemu juga di cookpad. Memang lah mak-emak disini juara. Sortir resep, nemu resepnya bunda @Na_Ratna yang menurut saya pas sama yang pernah saya lihat di Youtubenya Farah Quinn.#CookpadCommunity_Sumbar
-
Pempek Dos Pempek Dos
Source: Ummu Fathan's KitchenMasih penasaran cara bikin pempek, karena selalu gagal, terakhir berhasil dengan pempek nasi dan masih penasaran pempek dos, alhamdulillah menemukan resep ini. Langsung berhasil, cuma masih perlu dipermanis. Terima kasih ya resepnya ummu Fathan's. Resepnya sedikit saya modif ya, dan ini memakai setengah resep. Ini cara membuatnya model bunga pake caranya mbak Maccaby kitchen, terima kasih mb Maccaby.
-
Pempek Dos Pempek Dos
Resepnya dari jian atya di yt lumayan berhasil untuk pertama kali, cukonya rasanya mantep banget dan pempeknya juga ga berasa tepung
-
Pempek Dos Pempek Dos
Makanan khas Palembang yang paling famous dan digemari banyak orang? Yup, Pempek. Karena susah nemu ikan tenggiri di pasar, jadi aku bikin yang tanpa ikan alias pempek dos. Ini trial ke 3 yang Alhamdulillah berhasil dan memuaskan.. setelah sebelumnya 2x gagal 😵 gagalnya adonan keras, alot dan dalemnya gak mateng. Buat yang pengen bikin pempek tapi takut gagal, cobain deh resep pempek dos ini, bahannya hemat, insyaallah anti gagal. Kalau udah berhasil boleh deh lanjut ke pempek yang pake ikan tenggiri 😆#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#cookpadcommunity_tangerang
-
Pempek Dos Pempek Dos
Senaang sekali akhirnya bisa berhasil buat pempek 🥳 Pas banget nih buat cemilan pasca lebaran nan bersantan ria.Source : youtube Risma Wardani
-
Pempek Dos Pempek Dos
Udah tau bikin pempek ni banyaaak banget pernik-perniknya yang bikin lama. Tapi tetep aja bikin berkali-kali. Doyan sih. Hehehe. Kali ini bikin tanpa pakai ikan. Ekonomis sekali pemirsa.#PejuangGoldenApron2#PejuangGoldenApron2#PejuangGoldenApron2#CABEKU#Telur3in1
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar