Pempek ikan tongkol

Name: Pempek ikan tongkol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 600 gram Daging ikan Tengiri,sy ikan tongkol; 220 ml air; 400 gram tepung tapioca; 30 gram tepung terigu; 2 sdm garam,sy 1,5 sdm; 25 gram keripik bwg putih; 25 gram bwg merah goreng; 2 bks kaldu bubuk r*yc*; Kuah cuko :; 500 ml air; 120 gram gula merah,sesuaikan selera,sisir; 1/2 sdt garam; 1 sdm keripik bwg putih; 10 buah cabe rawit,sesuaikan selera,potong2; 1 sdm asam jawa

Dapur Koe @cook_7376757

Indonesia

Pempek resepnya Bu Fatmah bahalwan.

Lebih banyak

Pempek ikan tongkol

Dapur Koe @cook_7376757

Indonesia

Pempek resepnya Bu Fatmah bahalwan.

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

600 gramDaging ikan Tengiri,sy ikan tongkol
220 mlair
400 gramtepung tapioca
30 gramtepung terigu
2 sdmgaram,sy 1,5 sdm
25 gramkeripik bwg putih
25 grambwg merah goreng
2 bkskaldu bubuk r*yc*
Kuah cuko :
500 mlair
120 gramgula merah,sesuaikan selera,sisir
1/2 sdtgaram
1 sdmkeripik bwg putih
10 buahcabe rawit,sesuaikan selera,potong2
1 sdmasam jawa

Cara Membuat

1

Masukkan semua bahan pempek kedalam food processor kecuali tepung terigu dan tapioca.lalu proses hingga halus.tuang diwadah bersih,lalu tambahkan terigu,aduk rata
2

Masukkan tapioca secara bertahap,aduk balik dengan tangan,jangan diuleni terlalu kuat agar pempek tidak keras.lalu bentuk lenjer.sy ditimbang 25 gram.jadi banyak.lalu rebus pempek ke air mendidih yang diberi minyak hingga mengapung.tahap ini gak bisa foto,tangannya belepotan...
3

Sajikan dengan timun dan kuah cukonya....untk kuah cuko...rebus semua bahan sampai mendidih dan gula larut.lalu saring.

Mommy's Kia dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

Jee

Enak.. Berasa banget ikannya...

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Dapur Koe @cook_7376757

pada 07 Juni 2020 01.26

Indonesia

IG:@dapur_watie......<< Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Pempek ikan tongkol Pempek ikan tongkol

#tantanganakhirtahun#masakditahunbaruPempek endol cemilan favorit kluarga

Silviana
Pempek ikan tongkol Pempek ikan tongkol

Abis beli pempek di abang abang lewat, kok ga enak. Akhirnya penasaran, coba bikin sendiri deh biar puass. Dapet resep dari adik di batam.. Yuk lets cooking now

Afifah Fadlil Ula
Pempek ikan tongkol Pempek ikan tongkol

Kmren di kasih ikan tongkol yg berat nya 2kg,bingung mau di apain akhir nya sebagian daging aq buat campuran pempek aja,tp warna pempek mateng nya jd agak gelap,so.. Rasa tetp enak kok mirip mirip dikit lah soal rasa sma ikan tenggiri

dian Adja
Pempek ikan tongkol Pempek ikan tongkol

Cacah Hardiyani
Pempek ikan tongkol Pempek ikan tongkol

Bismillah ..Pempek ini adonannya seperti adonan bakso yg lembek ya ..

Liyn_Herlina
Pempek ikan tongkol Pempek ikan tongkol

BismillahPagi buibuuuuuSudah pada masak atau malah males"an karna libur ne buibuuuHari ini saya nyoba bikin pempek utk pertama kalinya 😂😂😂 dan alhamdullilah hasil nya tidak mengecewakan yukk cuss buibuu buat jg utk cemilan sambil nonton azab 😂😂😂😂 resep nya hasil recook dr mbk anindya risqi tp saya tambahin sedikit sesuai cara dan selera saya ya buibuuu 😁

Dwi Aprilia
Pempek ikan tongkol Pempek ikan tongkol

#tantanganakhirtahun#masakditahunbaruPertama bikin resep pertAma liat di YouTube sobat dapur awal resepnya pake tenggiri tapi karena saya adanya tongkol ya saya rubah deh sendiri.. tapi hasilnya enak kok Bun...lembut kenyal

Mama Bilal
Pempek ikan tongkol Pempek ikan tongkol

Sekar Dewi Salim
Pempek ikan tongkol Pempek ikan tongkol

Muhammad Faqih Muqaddam
Pempek ikan tongkol Pempek ikan tongkol

bella puspita sari
Pempek ikan tongkol Pempek ikan tongkol

#pempekikan#pempekhomemade#pempekpalembang

Anugerah Patricia Putry
Pempek ikan tongkol Pempek ikan tongkol

Stok ikan cm ada tongkol, nekat aja bikin pempek cuma rupanya ga putih kayak tenggiri tapi rasanya ok kok.. aku tambahin santan biar gurih hihi..😘👌

TinTanz Kitchen (Agustin_Tan)

Rekomendasi Resep Lainnya