Ikan tongkol tanpa kulit dan duri di cuci bersih, kemudian diblender dengan 1 butir bawang putih dan telur

Tuang 250ml air kedalam panci lalu ditambah 2 bawang putih yg sudah dihaluskan,garam, dan penyedap kemudian aduk. Setelah itu tambahkan 100gram tepung terigu, aduk hingga tercampur. Kemudian panaskan dengan api kecil sambil diaduk terus menerus hingga membentuk adonan.

Adonan dimasukan ke dalam wadah dan ditambah ikan tongkol yang sudah diblender kemudian di aduk hingga tercampur rata, lalu ditambah 200gram tepung sagu tani. Kemudian di aduk hingga tercampur merata

Bentuk pempek lenjer dan kapal selam.

Rebus pempek hingga matang/terapung.

Goreng pempek hingga matang, lalu tiriskan.

Untuk kuah cuko : haluskan cabe dan bawang putih kemudian di masak dengan 500ml air putih dengan api kecil, kemudian ditambah 250grm gula aren dan asam jawa. Tambahkan 1sdm garam, 2sdm gula pasir dan penyedap rasa. Koreksi rasa. Setelah mendidih, cuko di saring kemudian siramkan diatas pempek.