Taburkan jeruk nipis ke ikan tongkol terlebih dahulu supaya tidak terlalu bau amis, diamkan selama 10 menit. setelah itu goreng ikan tongkol setengah kering. lalu tiriskan.

Uleg bumbu uleg atau bisa juga fi blender, untuk tingkat kepedasannya sesuai selera. Lalu tumis bumbu uleg yang sudah dibuat hingga harum.

Kemudian masukkan ikan tongkol yg sudah di goreng tadi dan aduk hingga rata. berikan air secukupnya dan bumbu penyedap lainnya, koreksi rasa. makanan siap dihidangkan.