Risoles Mayo Sosis

Dapur Ulik
Dapur Ulik @ulikyulinda
Palembang, Sumatera Selatan, Indonesia

Pertama saya pakek adonan tepung kayak kata orang-orang, tp ga lengket tepung rotinya. Jadi saya pakek telur deh buat ngelengketin

Risoles Mayo Sosis

23 orang berencana membuat resep ini

Pertama saya pakek adonan tepung kayak kata orang-orang, tp ga lengket tepung rotinya. Jadi saya pakek telur deh buat ngelengketin

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 risoles
  1. Bahan Kulit:
  2. 500 gramtepung terigu serbaguna
  3. 3 butirtelur
  4. 1,5 sdtgaram
  5. 1 sdtlada bubuk
  6. 1 sdmkaldu bubuk (opsional)
  7. 800 mLair
  8. 2 butirtelur buat perekat kulit dan tepung roti
  9. 3 sdmtepung sagu/ tapioka
  10. 1 bungkussusu bubuk, saya pakek merk dancow
  11. 500 gramtepung panir
  12. Bahan mayo:
  13. 180 grammayonaise
  14. 30 gramkeju, diparut. Saya beli yang bungkusan kecil
  15. 1 sachetSKM. Opsional kalo ga suka manis
  16. 1,5 sdtgaram
  17. Bahan isi :
  18. 6 butirtelur direbus
  19. 7 buahsosis, diiris tipis
  20. 5 lembardaun seledri diiris halus

Cara Membuat

  1. 1

    Buat bahan kulit dengan mencampurkan tepung terigu, tepung tapioka, susu bubuk, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan telur. Tambahkan air sedikit demi sedikit. Aduk hingga merata. Teksturnya agak cair. Jangan sampe kebanyakan tepung ya nanti kulitnya susah dibentuk / dilipat

  2. 2

    Panaskan teflon lalu baluri dengan minyak, tipis-tipis. Saya pakek tissue ngelapisinnya. Lalu tuang adonan tipis aja melingkar. Panaskan hingga matang dan dia ga lengket lagi di teflon. Adonannya tipis-tipis aja krn pengalaman saya kalo ketebelan jadi robek pas dibentuk

  3. 3

    Campurkan semua bahan mayo lalu icip icip jika sudah pas. Potong2 telur, daun seledri dan sosis. Daun seledri dicampurkan dengan mayo ya tujuannya biar ga terlalu enek

  4. 4

    Tuang isian saus mayo, sosis dan telur. Lipat dan rekatkan dengan telur. Lapisi risol dengan telur yang sudah dikocok lepas, baru setelah itu ditaburi dengan tepung roti. Simpan di kulkas minimal 30 menit agar tepung roti lebih lengket

  5. 5

    Panaskan minyak hingga benar-benar panas lalu goreng hingga berwarna kecoklatan. Jangan digoreng pas minyak belum panas ya nanti dia ga garing dan ngebaliknya sekali aja agar tepung rotinya ga lepas kemana mana

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Ulik
Dapur Ulik @ulikyulinda
pada
Palembang, Sumatera Selatan, Indonesia
Find me on instagram : @ulikyulindaPls kindly share your recook😚 happy cooking👩🏻‍🍳
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa