Martabak Ayam
Saya dapat resep ini dari youtube KokikuTV dengan sedikit modifikasi. Aslinya martabak daging cincang a la Farah Quinn tapi dagingnya saya ganti dengan ayam 🐣 #scb_ayam #scb_camilan
Martabak Ayam
Saya dapat resep ini dari youtube KokikuTV dengan sedikit modifikasi. Aslinya martabak daging cincang a la Farah Quinn tapi dagingnya saya ganti dengan ayam 🐣 #scb_ayam #scb_camilan
Cara Membuat
- 1
Masak daging untuk isiannya terlebih dahulu. Tumis bawang putih hingga matang, masukkan wortel masak hingga layu. Masukkan daging ayam, tambahkan garam & merica secukupnya, masak hingga daging matang. Angkat, biarkan dingin.
- 2
Buat kuahnya. Masukkan air, gula jawa, air asam jawa, cuka, garam dalam panci, masak hingga mendidih. Campurkan timun, bawang merah, dan wortel dalam mangkuk lalu siram dengan kuah cuka panas.
- 3
Siapkan fillingnya. Kocok telur ayam, campurkan irisan daun bawang, daging ayam yg sudah dimasak, garam, dam merica. Aduk rata.
- 4
Buat adonan kulit. Campurkan tepung terigu, tepung beras, dan garam. Masukkan telur, aduk. Masukkan air, aduk rata. Tambahkan mentega leleh, aduk rata.
- 5
Buat martabak. Panaskan wajan anti lengket (saya pakai teflon ukuran 18cm). Tuangkan satu sendok sayur adonan kulit, ratakan hingga tipis di wajan (banyaknya adonan yg dituang tergantung ukuran wajan). Setelah rata, masukkan isian di tengah kulit (kurang lebih satu sdm, tergantung ukuran kulit). Lipat kulit hingga isian tertutup, diamkan sebentar. Olesi dengan mentega, balik, diamkan. Olesi sisi satunya, balik, diamkan hingga kekeringan yg diinginkan. Angkat, buat lagi hingga adonan habis.
- 6
Sajikan dengan kuah cukanya.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Martabak Ayam Martabak Ayam
Pengin makan martabak yang kayak di jual di kaki lima, karena daging mihil jadi diganti sama ayam aja. Ternyata hasilnya enak ndak kalah sama yang biasa di jual abang-abang.
-
Martabak Ayam Martabak Ayam
Cemilan simple,, biasa nya isian kulitnya hanya telur dan daun bawang. Karna punya stok dada Ayam, mencoba membuat martabak dengan isian ayam. pas dimakan disaat cuaca hujan,, dicocol dengan saos sambal ataupun mayones...
-
Martabak Ayam Martabak Ayam
Masih ada sisa kulit martabak , dan ketagihan bikin martabak lagi.. kali ini isiannya irisan ayam yang digoreng
-
Martabak Ayam Martabak Ayam
Sering bikin martabak, tapi belum pernah pakai ayam. Kali ini nyobain pakai ayam, enak banget#KulaEtamCoCoK#KulaEtamCoCoK_proteinhewani#MeolahCaruan_dagingayam#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Samarinda#BALONChallenge#ProteinHewani#CoCoKFightingforBALON
-
Martabak Ayam Martabak Ayam
Sebenernya pgn bgt bikin martabak usus. Efek lg kangen kampung halaman, Kota Gresik tercinta, dimana kuliner di kota tersebut enak*. Apalagi yg namanya martabak usus. Blm prnh nemuin martabak isi usus selain di Gresik. Tp sayangnya di tempat rantau saya gada orang jual usus. Krn disini usus tidak dikonsumsi, tp dibuat makan ternak. Yaudadeh, saya bikin martabak usus tp isi ayam. Dan ternyata rasanya jg ga kalah enak loo 🙂
-
Martabak Ayam Martabak Ayam
^_^ sore2 ngemil martabak hangat nan gurih bak martabak yang beli di kedai martabak langganan,, rasanya mantap banget apalagi dicocolin ke saus yang rasanya pedas & segar,,, ^_^ ,,,aah sore yang indah
-
-
Martabak Ayam Martabak Ayam
Biasanya kalo bikin martabak asin sederhana cuma pake telor & daun bawang aja. Tapi tadi ada dada ayam, ya udah campurin aja 😄
-
Martabak Ayam Martabak Ayam
Dikasih resep sama kakak yang klaimnya mirip dengan martabak yang biasa dijual. Jadi penasaran pengin bikin..
-
-
Martabak Ayam Martabak Ayam
Ada kulit Lunpia nih biasanya dulu mama aku bikinnya diisi tahu, tp karena suami ga suka tahu putih, jadilah aku isi pake cacah daging ayam.
-
Martabak Ayam Martabak Ayam
Awalnya krn suka ada sisa topping ayam dr mie ayam buatan saya. Iseng dicampur telur dan bumbu simple....ternyata endesss...😁#ahlinyaayam
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar