Ayam Rica-Rica

Nda Kitchen
Nda Kitchen @cook_18610800
Tangerang

Assalamualaikum. Cocok nih buat yang mau makan pedes-pedes.

Ayam Rica-Rica

70 orang berencana membuat resep ini

Assalamualaikum. Cocok nih buat yang mau makan pedes-pedes.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
3-5 porsi
  1. 1/2 ekorayam boiler
  2. 1jeruk nipis
  3. 1 ikatdaun kemangi
  4. secukupnyaMinyak goreng
  5. secukupnyaAir
  6. Bumbu halus:
  7. 20 buahcabe merah keriting
  8. 7 siungbawang merah
  9. 5 siungbawang putih
  10. 3 buahkemiri
  11. 1/2 sdtketumbar
  12. 2 sdtgaram
  13. 2 sdtgula
  14. 1 sdtkaldu bubuk ayam

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cuci bersih ayam. Lalu beri perasan jeruk nipis dan tabur garam secukupnya.

  2. 2

    Ulek/blender cabe, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan ketumbar hingga halus.

  3. 3

    Rebus air dan masukan ayam. Setelah empuk, angkat dan tiriskan.

  4. 4

    Goreng ayam di minyak panas hingga warna kuning keemasan. Lalu angkat jika sudah matang.

  5. 5

    Panaskan minyak, masukan bumbu halus. Aduk hingga harum dan matang. Tuang air secukupnya.

  6. 6

    Masukan garam, gula, dan kaldu bubuk. Cek rasa.

  7. 7

    Masukan ayam yang sudah digoreng. Aduk hingga merata. Masukan daun kemangi, aduk kembali. Tunggu hingga bumbu meresap dan air menyusut. Ayam Rica-Rica siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nda Kitchen
Nda Kitchen @cook_18610800
pada
Tangerang
Happy wife and freelancer
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa