Pempek dos (tanpa ikan)

11 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan pempek:
  2. 150 grtepung segitiga
  3. 300 grtepung tapioka
  4. 300 mlair mendidih
  5. 6 siungbawang putih, haluskan
  6. 2 sdtgaram
  7. 2 sdtkaldu bubuk
  8. 1/2 sdtlada bubuk
  9. 2telur
  10. Bahan cuko:
  11. 200 grgula merah
  12. 100 grgula pasir
  13. 100 mlair asam jawa
  14. 1 sdtgaram
  15. 1 literair
  16. 5 siungbawang putih
  17. 5 buahcabai rawit
  18. 3 buahcabai merah
  19. 1 sdtgaram
  20. Bahan pelengkap: timun, potong dadu kecil
  21. Isian pempek kapal selam: 2 butir telur kocok lepas

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan air dlm panci, sisihkan

  2. 2

    Campur terigu, masukkan air mendidih, aduk rata

  3. 3

    Setelah adonan hangat masukkan telur yg sudah dikocok lepas, aduk rata

  4. 4

    Masukkan semua bumbu, aduk rata kembali

  5. 5

    Masukkan tapioka, aduk rata

  6. 6

    Siapkan air dlm panci, didihkan

  7. 7

    Pempek lenjer: ambil sedikit adonan, bentuk kecil sepanjang 10cm. Masukkan k air mendidih, angkat tiriskan

  8. 8

    Pempek kapal selam: ambil sebanyak 2sdm dr adonan lalu bulatkan. Tekan bagian tengahnya hingga membentuk kantung. Tuang kocokan telur secukupnya. Lalu rapatkan bagian atasnya. Masukkan k air mendidih hingga mengapung. Angkat, tiriskan

  9. 9

    Goreng pempek dg minyak panas hingga kecoklatan

  10. 10

    Membuat cuko: didihkan bahan cuko + bumbu halus kecuali air asam jawa. Tuang asam jawa, aduk rata. Siap disajikan sebagai teman pempek 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
leli
leli @cook_7324602
pada
Blora, Central Java

Komentar

Resep Serupa