Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong. Rebus dalam 1200 ml air. Tunggu sampe daging empuk sekitar 10 menit.

Biarkan api tetap menyala. Buang dadih/kotoran yang tidak diperlukan. Sisakan kaldu ayam kira-kira 1000 ml.

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, masukkan ke rebusan ayam.

Masukkan wortel yang sudah dipotong-potong, tunggu sampai empuk. Masukkan kol, garam - gula - merica - totole/royco ayam, aduk rata.

Masukkan daun bawang, aduk rata. Koreksi rasa. Sayur sop ayam bening siap disajikan.