Pisahkan kuning telur dan putih telur, sisihkan. Campur margarine dan gula halus dalam wadah bersih, kocok dengan kecepatan tinggi selama kurang lebih 10 menit sampai mengembang dan putih. Kecilkan mixer dan masukan telur satu persatu.

Masukkan telur berikutnya ke dalam adonan setelah telur tercampur rata (beri jeda). Masukan telur dengan cara yang sama sampai habis. Matikan mixer, masukan terigu dan susu bubuk sambil diayak dalam 3 bagian, aduk lipat dengan spatula.

Siapkan merigue. Di wadah yang bersih dan terpisah, kocok putih telur (pastikan tidak ada merah telur yang terbawa). Sesudah berbuih putih, tambahkan gula dalam 2 bagian, kocok sampai putih telur kaku (stiff peak). Ambil 1/3 putih telur, masukan ke adonan mentega, aduk rata. Lakukan sampai habis. Apabila di bagian putih telur masih ada telur yang cair, jangan dimasukan ke dalam adonan, sisihkan saja.

Bagi adonan menjadi 3 bagian sama rata. Beri warna sesuai selera (lebih baik gunakan warna solid) lalu masukan masing-masing adonan ke dalam plastik segitiga, ikat atasnya.

Letakkan adonan ke dalam loyang yang telah diolesi carlo (atau dioles tipis mentega dan dilapisi dengan sedikit terigu). Potong bagian ujung plastik dan tekan masing-masing plastik bersamaan sampai adonan habis. Panggang dalam oven yang telah dipanasi sebelumnya dengan suhu 160'C, selama 50 menit sesuai oven dan loyang masing-masing, cek kematangan dengan tes tusuk (Kalau menggunakan loyang keramik yang tebal seperti gambar cukup 35 menit)

Setelah matang, keluarkan dari oven, panas-panas balik lalu dinginkan di cooling rack.