Susun dahulu longan ke cetakan. Di isi satu persatu atau sehabisnya isi longan 1 kaleng tiap sudut. Lalu masak campuran puding bening, aduk hingga bergelembung dan tekstur seperti sudah kental.

Tuang sedikit dahulu di daerah longan, saya tetap meletakkan adonan diatas kompor, jdi masih kental. Diamkan 2 menitan, masukin adonan pudding lagi tapi dengan perlahan agar longan tidak bergerak.

Setelah itu biji selasih yang sudah di rendam, diletakan diatas puding, dengan di tabur disekelilingnya.

Tunggu sekitaran 30menit, atau adonan sudah tidak lengket apabila disentuh, buat adonan pudding susu. Campurkan semua seperti intruksi pertama. Tuang secara perlahan juga. Ingat campurannya harus putih, kalau dirasa kurang putih, boleh dicampur lagi susunya.

Setelah dituang, tunggulah sampai sedikit mengeras dan tidak lengket. Lalu masukkan ke kulkas +- 1 jam agar lebih padat. Nikmati selagi dingin supaya lebih enak.