Iris 1 siung bawang putih dan 2 siung bawang merah, goreng hingga berubah warna menjadi kecoklatan, tiriskan.

Pisahkan daging dan tulang ayam. Daging digiling sampai halus (boleh menggunakan gilingan daging atau blender). Campurkan daging dengan tepung, telur, bawang goreng, garam, dan merica halus.

Aduk adonan dengan perlahan hingga merata, kemudian setelah adunan menyatu aduk dengan agak cepat, tutup dengan kain, diamkan 1-3 menit. Selagi menunggu, panaskan air dalam wajan atau panci.

Bentuk adonan bulat-bulat. Bisa menggunakan alat khusus, sendok, atau dengan tangan. Pastikan tangan sudah dicuci bersih sebelumnya. Masukkan adonan yang sudah dibentuk ke dalam wajan/panci, biarkan hingga bakso matang.

Setelah bakso matang, angkat dengan saringan, masukkan ke dalam air dingin/es, biarkan 1-2 menit, masukkan ke dalam wadah apabila ingin disimpan dalam freezer.

Untuk membuat kuahnya, bisa dengan berbagai cara. Dalam konten ini dengan metode paling sederhana. Iris 1 siung bawang merah dan bawang putih, 2 buah cabe rawit, 2 batang dahn sop hingga halus. Masukkan semua irisan ke dalam air bekas rebusan bakso (air bekas rebusan bakso tidak kotor dan dapat dikonsumsi), tambahkan garam dan merica, tunggu hingga mendidih, angkat. Sentuha akhir tambahkan kecap manis, hidangkan selagi hangat.