Rendam teri dengan air hangat sebentar saja biar gak begitu asin, lalu goreng dalam minyak panas. Sebentar saja karena saya lebih suka agak basah. Ini gorengnya cuma sampai terinya berwarna sedikit kekuningan ya, gak putih banget tapi gak cokelat. Kalau sudah cokelat tandanya dia kering dan garing. Nah aku sebelum sampai situ.

Itis semua bumbu. Lalu tumis, jeruk nipis ku cemplungin belakangan ketika bumbu sudah layu dan wangi banget.

Kalau sudah teraduk rata, dan yakin bumbu meresap baru deh tambahi gula dan totole kalau suka secukupnya aja. Aku gak pakai garam lagi karena sudah yakin asin hehe. Cicipi dan sesuaikan rasa. Jadi deh siap masuk toples. Minyaknya yang agak banyak itu booster sesungguhnya haha. Bumbu ajaib untuk nasi panas 😀