Pecak Bandeng Betawi

Farhah
Farhah @cookingwithfarhah
Jakarta

Bismillahirrahmanirrahim 🙏

Lagi rindu serindu-rindunya sama masakan mamah, Masakan Betawi. Cuma bisa recook dari Mamah, belum bisa cobain langsung masakannya ☹️ Semoga pandemi ini segera berakhir, biar yang kangen kampung halaman bisa mudik lagi 😁🤲 #DirumahAja #MasakItuSaya #KeDapurAja

Ini ikan bandeng kalo di bumbu pecak meresap banget sampai ke daging-daginya. Digoreng dulu ikannya, sambalnya pun kecut-kecut pedas. Segerrrr bangettttt apalagi ditemenin sama Balado Jengkol 😍😍😍👌Sedeeeeeep bangettttttt 🤩😍💕👌

#DariFarhahUntukCookpad
#JelajahResepNusantara
#MenuNusantara #MasakanKhasBetawi #ResepBetawiFarhah
#DirumahAja #KeDapurAja #MasakItuSaya
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_jakarta

Pecak Bandeng Betawi

9 orang berencana membuat resep ini

Bismillahirrahmanirrahim 🙏

Lagi rindu serindu-rindunya sama masakan mamah, Masakan Betawi. Cuma bisa recook dari Mamah, belum bisa cobain langsung masakannya ☹️ Semoga pandemi ini segera berakhir, biar yang kangen kampung halaman bisa mudik lagi 😁🤲 #DirumahAja #MasakItuSaya #KeDapurAja

Ini ikan bandeng kalo di bumbu pecak meresap banget sampai ke daging-daginya. Digoreng dulu ikannya, sambalnya pun kecut-kecut pedas. Segerrrr bangettttt apalagi ditemenin sama Balado Jengkol 😍😍😍👌Sedeeeeeep bangettttttt 🤩😍💕👌

#DariFarhahUntukCookpad
#JelajahResepNusantara
#MenuNusantara #MasakanKhasBetawi #ResepBetawiFarhah
#DirumahAja #KeDapurAja #MasakItuSaya
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_jakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorbandeng ukuran besar, potong 4 bagian. Bersihkan
  2. 800 mlminyak untuk menggoreng ikan bandeng dan 2 sdm tumis
  3. Bumbu marinasi Desaku (larutkan) :
  4. 5 sdmair
  5. 2 sdtDesaku ketumbar bubuk
  6. 1 sdtgaram
  7. 1/2 sdtDesaku kunyit bubuk
  8. Bumbu pecak :
  9. 7 siungbawang merah
  10. 5 buahcabe merah keriting
  11. 5 buahcabe rawit
  12. 2 irisjahe, geprek
  13. 1 tetescuka dapur
  14. 1 sdmgula pasir (opsional)
  15. 2 sdtgaram
  16. 1 buahjeruk limo, belah dua
  17. 50 mlair mendidih

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng ikan bandeng dengan metode marinasi Desaku. Goreng tanpa bumbu. Tuang 1/2 larutan bumbu marinasi Desaku sebelum dibalik masak hingga air bening kembali. Kemudian balik ikan, tuang lagi 1/2 larutan bumbu marinasi Desaku. Masak hingga ikan matang.

  2. 2

    Kemudian uleg kasar semua bahan bumbu pecak. Tambahkan sedikit air dan perasan jeruk limo. Koreksi rasa. (Bumbu pecak berdominan kecut-kecut asam manis)

  3. 3

    Siapkan wadah, masukan ikan bandeng yang sudah digoreng, lalu siram dengan bumbu pecak. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Farhah
Farhah @cookingwithfarhah
pada
Jakarta
🌺 Maa Shaa Allah Tabarakallah 🌺"Kumpulan Resep Simple &Spesial Hidangan Nusantara."Memiliki Visi & Misi Melestarikan Resep Sajian Ragam Kuliner Bercitarasa Nusantara dari Sabang sampai Merauke.✨ Home Cooking Influencer✨ Instagram : @cookingwithfarhah✨ Bergabung di Cookpad Indonesia sejak April 2020Reward :✨ Duta Recook Borneo, perwakilan pertama Provinsi Kalimantan Timur Kota Samarinda✨ Bonus : Festival Ramadhan Cookpad✨ GA Winner Clover : Semarak Pizza✨ Bonus Ensiklopedia Bancakan : Penulis Legendaris Cookpad & Bahan Untuk Menu Sehat✨ Peraih medali 500 resep pertama✨ Bonus : Program RAKIT✨ Pemenang Posbar Belajar Bareng Cookpad Online Class Bercocok Tanam✨ Endorsement/ Winner Challenge : Santan Kara, Fortune, Kobe, Super Bihun AAA, Emina Cheese✨ Lulus Golden Apron 3✨ 1K Recipes (November 2021)✨ Peri Dapur Cookpad, turut aktif Berkolaborasi via online dengan Cookpad Thailand. Sharing bareng komunitas Cocomba, KomBes & Timlo✨ 4 Besar Resep Terbaik Mingguan Komunitas Jakarta✨ Lulus Golden Batik Apron✨ 2k Recipes (Jan 2023)Terimakasih untuk Cookpaders yang sudah berkenan Cooksnap, Follow & Likes. Salam Sehat, Semangat & Bahagia Selalu 🙏#MenuNusantara#HidanganNusantara#MasakSetiapBagian#CookpadCommunity_Jakarta#CookpadCommunityMPASI
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa