Oseng Oncom Kemangi

Putri Hardiawan
Putri Hardiawan @putrisl
Tegal - Cibinong

Perdanaku makan dan ngolah oncom 😁, rasanya? Enak 🤭 Leuncanya ku ganti dengan petai cina 😁

Oseng Oncom Kemangi

Perdanaku makan dan ngolah oncom 😁, rasanya? Enak 🤭 Leuncanya ku ganti dengan petai cina 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Sepapan oncom
  2. Secukupnyakemangi, ambil daunnya saja
  3. Sebatangdaun bawang (optional), iris
  4. Segenggamleunca (skip), kuganti dgn petai cina
  5. 3 bijicabai hijau keriting, iris serong
  6. Bumbu halus :
  7. 2 bijicabai merah keriting
  8. 5 bijicabai rawit
  9. 3 siungbawang putih
  10. Sesiung bawang merah
  11. Bumbu lain :
  12. Selembardaun salam
  13. Selembardaun jeruk, buang tulangnya
  14. Seruaslengkuas, geprek
  15. Secukupnyagaram
  16. Secukupnyakaldu bubuk
  17. Secukupnyagula pasir
  18. Secukupnyalada bubuk
  19. 1 sdtsaus tiram

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng oncom (optional), kemudian lumatkan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus dengan lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga wangi. Masukkan irisan cabai hijau, oseng hingga layu.

  3. 3

    Tuang sedikit air, beri garam, gula, lada, dan saus tiram. Aduk sesekali. Masukkan lumatan oncom, aduk hingga bumbu merata. Koreksi rasa.

  4. 4

    Bila rasa sudah pas, masukkan daun bawang, petai cina, dan kemangi. Oseng dan tunggu hingga layu.

  5. 5

    Oseng oncom kemangi siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Putri Hardiawan
pada
Tegal - Cibinong
Baru berproses, masih belajar. 👌
Lebih banyak

Resep Serupa