Nasi Ayam Hainan Chef Martin Natadipraja

W.Anggraeni
W.Anggraeni @WAnggraeni
Jakarta

Waaah!

Akhirnya upload resep lagi ❤️ setelah sempat lelah karena isu covid-19 & tugas rutin Work from Home.

Mood kembali meningkat melihat para cookpaders saling memotivasi & menyemangati di masa sulit ini. Dan, karena masak adalah salah satu pelepas stress, mari kita masak! 😄#DiRumahAja 🏡👩🏻‍🍳

Nasi Ayam Hainan ini bisa menjadi opsi menu Ramadhan. Sehat dan simple ❤️

Nasi Ayam Hainan Chef Martin Natadipraja

17 orang berencana membuat resep ini

Waaah!

Akhirnya upload resep lagi ❤️ setelah sempat lelah karena isu covid-19 & tugas rutin Work from Home.

Mood kembali meningkat melihat para cookpaders saling memotivasi & menyemangati di masa sulit ini. Dan, karena masak adalah salah satu pelepas stress, mari kita masak! 😄#DiRumahAja 🏡👩🏻‍🍳

Nasi Ayam Hainan ini bisa menjadi opsi menu Ramadhan. Sehat dan simple ❤️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bumbu Ayam Hainan
  2. 1 ekorayam utuh (saya: potong sesuai selera)
  3. 1 buahbawang bombai, potong kotak
  4. 5 siungbawang merah, iris
  5. 4 siungbawang putih, geprek
  6. 2 cmjahe, geprek
  7. 1 batangdaun bawang, potong
  8. 3 sdmminyak wijen
  9. Secukupnyagaram
  10. Secukupnyagula
  11. Secukupnyakaldu jamur bubuk (optional)
  12. Bumbu Nasi Hainan
  13. 2 cupberas
  14. 1/2 buahbawang bombai, potong kotak
  15. 3 siungbawang putih, geprek
  16. 2 siungbawang merah, iris
  17. 2 cmjahe, geprek
  18. 1 batangdaun bawang, potong
  19. 4 lembardaun pandan, ikat
  20. 1 sdmminyak wijen
  21. Kaldu sisa merebus ayam

Cara Membuat

  1. 1

    AYAM — RESEP ASLI : lumuri ayam utuh dengan garam. Masukkan bawang bombai, bawang merah + putih dan daun bawang ke dalam ayam, marinasi selama 15 menit, rebus ayam. setelah ayam matang, pindahkan ke air es untuk menghentikan proses pematangan. SAYA : lumuri potongan ayam dengan garam. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang bombai, bawang merah + putih dan daun bawang, masukkan potongan ayam, tambahkan air, gula dan kaldu jamur. Rebus ayam hingga matang.

  2. 2

    Setelah ayam matang, sisihkan kaldunya. Kemudian lumuri ayam dengan minyak wijen agar tetap lembab.

  3. 3

    NASI — Cuci beras. panaskan secukupnya minyak goreng, tumis bawang bombai, bawang putih + merah & daun pandan. Masukkan beras.

  4. 4

    Tambahkan kaldu sisa merebus ayam sebelumnya. Aduk rata.

  5. 5

    Pindahkan beras ke dalam rice cooker dan masak hingga nasi matang.

  6. 6

    Nasi dan Ayam Hainan siap disantap hangat-hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
W.Anggraeni
W.Anggraeni @WAnggraeni
pada
Jakarta
An office worker during the day, a home cook in the evening/ afternoon 🍳🍤❤️— ureung Aceh —
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa