Roti : Siapkan semua bahan.
Campurkan ragi dan gula pasir. Aduk hingga rata dan diamkan selama 10 menit.

.Campurkan tepung terigu, telur utuh, kuning telur, garam, dan susu ke dalam satu wadah. Aduk hingga adonan tercampur rata.

Masukkan adonan ragi ke dalam adonan tepung dan aduk kembali hingga tercampur rata dan uleni hingga kalis.
Setelah adonan kalis, tambahkan mentega dan aduk sampai kalis elastis.

Bulatlah adonan, dan pindah kan ke wadah dan tutup wadah tersebut dengan kain atau lap bersih.
Diamkan adonan hingga mengembang 2x lipat kurang lebih selama 1 jam.

Setelah adonan mengembang, kempeskan adonan.
Bulatkanlah kembali dan potong-potong menjadi 15 bagian.
Ambil 1 bagian adonan, pipihkan, beri bahan isian, lalu bulatkan kembali lakukan sampai adonan habis dan Diamkan adonan roti selama 1 jam.

Bahan Topping : Kocok mentega dan gula halus sampai lembut untuk topping.
Tambahkan baking powder, terigu, kopi instant, dan pasta moka pada adonan topping. Lalu aduk rata.Kocok putih telur sampai mengembang, lalu campurkan dengan adonan mentega
Masukkan adonan topping ke dalam plastik segitiga.

Beri topping pada adonan roti yang sudah mengembang secara melingkar sampai ¾ bagian roti.
Panggang roti di suhu 180 cc selama 15 menit.

Roti Boy siap disantap.