Pecek Terong Bakar

11 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 6 buahterong ungu/hijau
  2. 1 ikatdaun kencur/ daun kemangi (optional)
  3. 1Kelapa parut untuk diambil santannya (bisa pakai kara)
  4. 3 buahbawang putih
  5. 3 buahkemiri
  6. 7 buahcabe rawit
  7. 1 ruaskencur
  8. 1/2 potongterasi (boleh tidak)
  9. secukupnyaGula garam

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih terong lalu bakar. (Setelah dibakar kelupas kulit dan gagang terong).

  2. 2

    BUMBU: Goreng setengah matang kemiri, cabe, kencur, dan terasi. Kemudian tumbuk bahan yg digoreng dengan bawang putih garam dan gula.

  3. 3

    Daun kencur digunting kecil2

  4. 4

    Masukan santan ke penggorengan, setelah mendidih masukan bumbu. Koreksi rasa. Kalau sudah pas masukan terong, masak dengan api kecil. Taburkan potongan daun kencur. Angkat.

  5. 5

    Sajikan🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Intan Vidiana Saputri
Intan Vidiana Saputri @bundajagomasak
pada

Komentar

Resep Serupa