Pecel Terong Bakar

Seruni Puspa Indah
Seruni Puspa Indah @SeruniPI95
Surabaya

Sabtu, 27 Maret 2021....Semarak Clover kali ini bertema kreasi serba santan....kebetulan punya resep yang tersimpan yang menggunakan santan, yaitu pecel terong bakar. Makanan ini saya suka, perpaduan terong yang di bakar, telur rebus penyet dan kuah santan yang pedas dan gurih terasa nikmat jadi lauk teman nasi😊

Source : NanoRatno

https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5892763-pecel-terong-bakar?invite_token=9e6AK3fFYdK2ikcor1ppszHf&shared_at=1616863819

#AkulahSangSantan
#Semarak_AkulahSangSantan
#CloverCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Surabaya
#GA_TheNextLevel
#resepserunipuspaindah

Pecel Terong Bakar

Sabtu, 27 Maret 2021....Semarak Clover kali ini bertema kreasi serba santan....kebetulan punya resep yang tersimpan yang menggunakan santan, yaitu pecel terong bakar. Makanan ini saya suka, perpaduan terong yang di bakar, telur rebus penyet dan kuah santan yang pedas dan gurih terasa nikmat jadi lauk teman nasi😊

Source : NanoRatno

https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5892763-pecel-terong-bakar?invite_token=9e6AK3fFYdK2ikcor1ppszHf&shared_at=1616863819

#AkulahSangSantan
#Semarak_AkulahSangSantan
#CloverCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Surabaya
#GA_TheNextLevel
#resepserunipuspaindah

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 buahterong ungu/hijau yang panjang
  2. 3 butirtelur rebus
  3. 1santan kara kecil (65ml)
  4. 1 sdtgula pasir
  5. 200 mlair
  6. 👉 bumbu yang dihaluskan :
  7. 4 butirkemiri sangrai
  8. 3 buahcabe rawit merah
  9. 1 siungbawang putih
  10. 1 potongkencur (1 cm)
  11. 1/2 sdtgaram (secukupnya)
  12. 1 lembardaun jeruk purut
  13. sepotong kecilgula marah (secukupnya)

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas kulit terong kemudian potong potong terongnya, panaskan wajan tanpa minyak lalu letakkan terongnya sambil di tekan tekan....Bila sisi bawah sdh matang balik terongnya, tekan tekan terong agar terpanggang/ terbakar rata....angkat terong yang sdh matang terbakar, sisihkan.

  2. 2

    Rebus telurnya, jika sudah matang kupas, sisihkan....siapkan bumbu yang akan di haluskan...bahan bumbu dipotong kecil, daun jeruk dibuang tulang daunnya lalu potong kecil juga. Ulek sampai halus, sisihkan.

  3. 3

    Kemudian masukkan santan kara ke dalam wajan kecil.....tuang air 200 ml, aduk rata....kemudian panaskan sampai mendidih. Angkat biarkan sampai hangat.

  4. 4

    Ini bumbu yang sudah dihaluskan....tambahkan gula pasir, ulek rata....lalu tuang santan yang sudah hangat, aduk rata dan cek rasanya.

  5. 5

    Tata terong dan penyet telur, lalu siram dengan bumbu santan....Hidangkan pecel terong bakar nya😊

  6. 6

    Beri taburan bawang merah goreng (optional).....pecel terong bakar + telur rebus ditambah nasi dan rempeyek kacang hijau sungguh nikmat 👍🏻😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Seruni Puspa Indah
Seruni Puspa Indah @SeruniPI95
pada
Surabaya

Komentar

Resep Serupa