Puding Brownies (daur ulang Bolu Bantat)

Lela Widya Kristi
Lela Widya Kristi @widya_kristi
Purbalingga

Jadi niat awal nya mau uji coba buat chiffon, tapi ternyata waktu ngocok putih telur gagal ga bisa ngembang soft peak karena beberapa faktor, alhasil bolu yang dihasilkan ialah bantat🤣 tadinya mau diiris tipis kemudian di panggang biar jadi cookies tapi kemudian pindah haluan ke puding brownies aja karena beberapa waktu penasaran banget sama rasa puding campur roti ini. So... untuk para newbie baker yang menghasilkan eksperimen bolu bantat jangan khawatir jangan risau krn apapun hasilnya pasti bisa di daur ulang 😂. And jangan patah semangat hanya karena hasil ga sesuai ekspetasi karena untuk jadi expert biar afdol harus melalui segala macam kegagalan 🤸‍♂️ 😂tapi gara2 bolu bantat ini saya jadi belajar ternyata untuk ngocok putih telur biar jadi soft peak ada beberapa triknya.

Puding Brownies (daur ulang Bolu Bantat)

Jadi niat awal nya mau uji coba buat chiffon, tapi ternyata waktu ngocok putih telur gagal ga bisa ngembang soft peak karena beberapa faktor, alhasil bolu yang dihasilkan ialah bantat🤣 tadinya mau diiris tipis kemudian di panggang biar jadi cookies tapi kemudian pindah haluan ke puding brownies aja karena beberapa waktu penasaran banget sama rasa puding campur roti ini. So... untuk para newbie baker yang menghasilkan eksperimen bolu bantat jangan khawatir jangan risau krn apapun hasilnya pasti bisa di daur ulang 😂. And jangan patah semangat hanya karena hasil ga sesuai ekspetasi karena untuk jadi expert biar afdol harus melalui segala macam kegagalan 🤸‍♂️ 😂tapi gara2 bolu bantat ini saya jadi belajar ternyata untuk ngocok putih telur biar jadi soft peak ada beberapa triknya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. SecukupnyaBolu bantat/ roti tawar 4 sampai 5 lbr
  2. 500 mlsusu cair
  3. 80 grdark chocolate
  4. 5 sdmgula pasir
  5. 1scht agar agar plain/vanila
  6. 1 sdtvanilla ekstrak (optional)
  7. 1 sdtrum (optional)
  8. Sejumputgaram
  9. 1 sdmcoklat bubuk
  10. 1kuning telur

Cara Membuat

  1. 1

    Blender semua bahan jadi satu kecuali agar agar dan kuning telur. Kemudian rebus dengan api kecil dan tambahkan agar agar, aduk terus jangan sampai menggumpal.

  2. 2

    Saat mulai mendidih masukan kuning telur, yang sebelumnya diencerkan terlebih dahulu dengan 2 sdm adonan. Panaskan lagi sampai benar benar tanak dan mendidih. Sambil terus diaduk agar bagian bawahnya tidak gosong dan menggumpal.

  3. 3

    Setelah mendidih langsung masukan kedalam cetakan yang sudah dibasahi oleh sedikit air. Harus cepat cepat dimasukan cetakan dalam keadaan masih panas karena adonan akan cepat menggumpal. 2 cup bawah punya saya menggumpal karena adonan sudah mulai agak hangat. Biarkan puding sampai suhu panasnya turun. Kemudian simpan dikulkas.

  4. 4

    Bisa ditambahkan fla. Punya saya menggunakan fla dari setup roti karena tadi sekalian buat setup roti. Resep setup ada di halaman lain. Puding lebih enak jika dinikmati dalam keadaan dingin.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lela Widya Kristi
Lela Widya Kristi @widya_kristi
pada
Purbalingga
Happy CookingHappy TummyHappy Life
Lebih banyak

Komentar (5)

fida kathartika
fida kathartika @cook_4874150
Mba aku jg 1 x berhasil bolu ga bantat trs recook 2 x gagal gmn cara biar bolu ga bantat?

Resep Serupa