Pisahkan kuning telur dan putihnya dalam wadah yang berbeda. Lalu pertama², masukan susu cair dan butter kedalam panci lalu panaskan sampai butternya mencair, biarkan agak hangat sampai 60°c, sisihkan.

(Adonan A) Siapkan wadah terigu yang sudah diayak tadi, lalu masukan cairan susu+butter, aduk perlahan dengan whisk, tambahkan vanila. Setelah agak tercampur, masukan satu persatu kuning telur sambil terus diaduk sampai adonan rata, ga terlalu padat dan jatuh ketika balon whisk diangkat. Sisihkan.

Matikan mixer, lalu masukan adonan A secara bertahap kedalam adonan B sambil terus diaduk dengan whisk, aduk sampai rata dan hasil adonan akan menjadi agak cair. Sisihkan.

Siapkan loyang ukuran 18x18 yang sudah diberi baking paper, trus bawahnya sudah ditutupi dengan alumunium voil. Lalu siapkan juga wadah yang lebih besar dari loyang cake karena akan dipanggang secara au bain marie dan isi wadah itu dengan air hangat secukupnya.