Korean Kimchi
Berhubung penasaran sama makanan khas Korea yang namanya Kimchi. Tapi krn aku tinggal di kota kecil yang jarang bgt ada restaurant besar apalagi Korean Resto. Penasaranlah aku dgn pembuatan si kimchi ini dan setelah googling sana sini cari sana sini jadilah aku buat Kimchi dgn rekomendasi dari bbrp sumber dan resep ini sdh aku modifikasi yaa.. Daaann taraaaaa ini diaaa resepnyaaa...
Korean Kimchi
Berhubung penasaran sama makanan khas Korea yang namanya Kimchi. Tapi krn aku tinggal di kota kecil yang jarang bgt ada restaurant besar apalagi Korean Resto. Penasaranlah aku dgn pembuatan si kimchi ini dan setelah googling sana sini cari sana sini jadilah aku buat Kimchi dgn rekomendasi dari bbrp sumber dan resep ini sdh aku modifikasi yaa.. Daaann taraaaaa ini diaaa resepnyaaa...
Cara Membuat
- 1
Belah sawi mnjd 2 bagian lalu cuci setiap lembarnya (jangan sampai putus).
- 2
Lumuri setiap lembar sawi dengan garam. Jika sudah dilumuri semua diamkan selama sekitar 4-5 jam. Lumuri juga lobak dan wortel yang sudah dipotong dengan garam dan diamkan sekitar 30 menit.
- 3
Masukkan tepung beras ke dalam panci lalu beri air. Masak hingga meletup2 lalu matikan api, diamkan hingga hangat² kuku.
- 4
Setelah hangat masukkan gula pasir, aduk rata lalu diamkan hingga dingin.
- 5
Haluskan bawang putih, jahe, bawang bombay dan apel.
- 6
Setelah dingin masukkan bubuk cabai, bahan² bumbu yang sudah dihaluskan, wortel, saus ikan dan lobak ke dalam adonan tepung beras. Lalu aduk hingga semua tercampur rata.
- 7
Cuci bersih sawi yang sudah layu dengan air mengalir lembar per lembar sampai garam hilang dan tidak terasa asin.
- 8
Lumuri setiap lembar sawi dengan adonan tepung beras yang sudah dicampur dengan bubuk cabai dan bumbu lalu simpan dalam toples dan diamkan selama kurleb 1-2 hari agar fermentasinya berhasil.
- 9
Setelah didiamkan selama 1-2 hari bisa langsung disajikan. Simpan sisanya di dalam kulkas.
Resep Serupa
-
Korean Kimchi Korean Kimchi
Nyetok kimchi biar nggausah repot-repot beli dan bahannya juga mudah didapat.
-
Korean Kimchi Korean Kimchi
Enak,n simple banget..semua orng bisa buat kimchi enak loh...saya bikin banyak..biar bs buat jualan juga... #PejuangGoldenApron3
-
Korean Kimchi Korean Kimchi
Krna suka bgt nonton korea, jd ny pnasaran rsany kimchi. Coba beli d online spy tau rsa sbnrnya & itu mahal. Jd mau coba bikin sndiri...
-
-
Korean Kimchi Korean Kimchi
Janjiin mertua buat bikin ini, uprek cookpad. Alhamdulillah ketemu resep punya mbak Delta di Balikpapan, saya modif sedikit stepnya dan resepnya sesuai stok yang ada di dapur saya. Check it out dearrr..
-
-
Korean Kimchi Korean Kimchi
Kemarin mencoba memasak menu Korea lengkap. Salah satunya adalah Asinan fermentasi khas yang terbuat dari sawi putih ini. Waktu pertama buat sempat khawatir apa rasanya akan jadi enak. Ternyata hasilnya memang benar-benar enak. Setelah dibuat Kimchi bisa langsung dihidangkan segar atau difermentasikan dulu selama minimal 24 jam. Dua-duanya sama enaknya. Yuk dicoba :)
-
-
Korean kimchi Korean kimchi
Ini buatnya cepet yaa.. Tinggal di fermentasi aja..
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)