Donat Glaze Susu

OmDhe (Ade Sanjaya)
OmDhe (Ade Sanjaya) @cook_22313783
Batang - Yogyakarta

Seempuk JCo dengan glaze bikinan sendiri. Pastikan ada mixer kalau gak mau tanganmu pegel.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 jam
20 donat
  1. 250 grtepung terigu
  2. 125 mlsusu cair tawar hangat kuku
  3. 1 sdtragi Fermipan
  4. 2kuning telur
  5. 1 sdmgula pasir
  6. 1/8 sdtbaking powder (opsional)
  7. 2 sdmBlueBand Cake&Cookie
  8. 1 sdtgaram
  9. Bahan Glaze
  10. 1 sachetkental manis
  11. 2 sachetsusu bubuk
  12. 1 sdmSP - dikukus supaya matang
  13. 50 mlsusu cair tawar
  14. 1 sdtbubuk matcha
  15. 1 sdtbubuk kayu manis
  16. 1 sdmBlueBand
  17. 1 sdmgula pasir (opsional)

Cara Membuat

3 jam
  1. 1

    Campur susu hangat dengan ragi dan telur. Aduk sampai larut dan diamkan selama 5-10 menit supaya ragi aktif. Susu jangan panas, nanti ragi mati.

  2. 2

    Campur tepung, gula pasir dan baking powder. Aduk rata. Tambahkan larutan susu ragi dan uleni sampai kalis.

  3. 3

    Setelah kalis, masukkan BlueBand dan garam. Uleni lagi sampai kalis elastis. Sabar adalah kunci. Jgn panik, pasti segera kalis.

  4. 4

    Tutup dengan plastic wrap atau lap bersih. Diamkan supaya mengembang selama 30-45 menit.

  5. 5

    Ratakan adonan dengan rolling in atau botol sirup setebal sekitar 0.5cm. Lalu cetak dengan cetakan donat atau gelas sesuai selera. Jangan besar, nanti masih mengembang lagi.

  6. 6

    Letakkan adonan yang sudah dicetak di atas kertas minyak untuk memudahkan saat menggoreng nanti. Tutup lagi. Diamkan selama 1 jam supaya mengembang lagi.

  7. 7

    Goreng dengan api super kecil dalam minyak banyak. Balik satu kali saja. Lalu angkat cepat. Ada white ringnya!! Wow..

  8. 8

    Membuat glaze : campur semua bahan glaze. Mixer dengan kecepatan 1 dan 2. Berhenti sesekali untuk memberi waktu mengembang. Mixer sampai tidak cair. Bisa sampai 10 menit.

  9. 9

    Pisahkan glaze secukupnya untuk rasa. Donat siap dimakan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
OmDhe (Ade Sanjaya)
OmDhe (Ade Sanjaya) @cook_22313783
pada
Batang - Yogyakarta
Waktu kecil, Bapak dan Ibuk senang berbagi dapur ketika mereka memasak.Yuk, masak!
Lebih banyak

Komentar (2)

Rika Sartika
Rika Sartika @cook_19589706
glaze nya bisa tahan berpa lama y klo g habis ?

Resep Serupa