Cuci fillet dada ayam hingga bersih, kemudian potong dady sesuai selera. Masukkan 2 sdm tepung maizena.

Masukkan bawang putih halus, merica dan totole.

Aduk rata hingga semuanya tercampur rata. Ambil telor dan taruh dalam mangkok berbeda kemudian kocok sampai telor tercampur rata.

Masukkan tepung terigu dalam wadah berbeda, sisihkan.

Ambil potongan ayam, celupkan ke telor, celupkan ke tepung terigu kemudian goreng ke dalam minyak yang sudah dipanaskan terlebih dahulu.

Goreng ayam hingga kuning keemasan.

Jika sudah kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

Masukkan saus inggris dalam wadah.

Masukkan juga saus tiram kedalam wadah yang sudah berisi saus inggris.

Masukkan juga kecap manis.

Masukkan saus tomat dan gula pasir. Aduk rata semua bahan saus hingga tercampur rata.

Ambil bawang bombay, kupas kulitnya dan potong-potong besar-besar.

Panaskan minyak goreng, masukkan bawang bombay, tumis hingga harum.

Masukkan saus kedalam tumisan bawang bombay, masak hingga agak mengental. Masukkan daging ayam yang sudah digoreng, kemudian aduk sampai merata.

Kemudian pindahkan ke piring saji dan siap untuk dihidangkan.