Tape Ketan Putih
Wuaaah ini adalah salah satu menu yang ada di meja saat lebaran. Mama biasanya suka makan tape pke kacang bawang atau gogos. Tahun ini lagi2 lebaran di rantau bersama suami. Untuk mengobati kerinduan, raginya emang sdah sy bawa pas balik dri Indonesia (pas sampai sydney lgsg lockdown). Di kampung, biasanya orang tua pke alas daun pisang untuk mendinginkan ketan, tapi berhubung sy lg ga di Indonesia, jadi alasx pke baking paper tetap ok jg. Air yg dipakai cukup air keran biasa, sya sudah konversi ukuranx ke ml soalnya kalo di kampung orang tua pke takaran tutup termos untuk perliternya (tp kan susah ya mengingat tdk smua org pke termis yg sma). Untuk raginya, sy beli di penjual tape yg ada di pasar, murah banget. Lumayanlah bawa ke luar negeri trus bikin tape buat lebaran di sini. Kalau untuk takaran ragi, silahkan tanya penjualnya ini raginya sebiji untuk brapa loter atau kilo? kalau yg sy beli ini, katanya sebijinya bisa untuk 1 liter. jd sy pke satu stgh biji untuk sekilo, hasilnya manissss 😊
#PejuangGoldenApron2
#dirumahaja
#kedapuraja
#FestivalRamadanCookpad
#MudikOnline
Tape Ketan Putih
Wuaaah ini adalah salah satu menu yang ada di meja saat lebaran. Mama biasanya suka makan tape pke kacang bawang atau gogos. Tahun ini lagi2 lebaran di rantau bersama suami. Untuk mengobati kerinduan, raginya emang sdah sy bawa pas balik dri Indonesia (pas sampai sydney lgsg lockdown). Di kampung, biasanya orang tua pke alas daun pisang untuk mendinginkan ketan, tapi berhubung sy lg ga di Indonesia, jadi alasx pke baking paper tetap ok jg. Air yg dipakai cukup air keran biasa, sya sudah konversi ukuranx ke ml soalnya kalo di kampung orang tua pke takaran tutup termos untuk perliternya (tp kan susah ya mengingat tdk smua org pke termis yg sma). Untuk raginya, sy beli di penjual tape yg ada di pasar, murah banget. Lumayanlah bawa ke luar negeri trus bikin tape buat lebaran di sini. Kalau untuk takaran ragi, silahkan tanya penjualnya ini raginya sebiji untuk brapa loter atau kilo? kalau yg sy beli ini, katanya sebijinya bisa untuk 1 liter. jd sy pke satu stgh biji untuk sekilo, hasilnya manissss 😊
#PejuangGoldenApron2
#dirumahaja
#kedapuraja
#FestivalRamadanCookpad
#MudikOnline
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih ketan, kemudian kukus setengah matang.
- 2
Pindahkan ketan ke wadah kemudian siram dengan air, aduk rata sampai meresap.
- 3
Kukus kembali sampai ketan matang dan lembut.
- 4
Dinginkan ketan yg sudah dikukus (sampai benar2 dingin dan tdk beruap)
- 5
Campur ragi dgn satu sdt gula pasir.
- 6
Taburi ketan dengan ragi secara merata.
- 7
Bulatkan ketan (sesuai selera) dan atur dalam kontainer (gunakan kontainer yg kedap udara lebih bagus). Taburi dgn sisa gula pasir.
- 8
Letakkan di tempat yg gelap kurang lebih 3 hari. Tape sudah berair dan siap dinikmati.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Tape Ketan Putih Tape Ketan Putih
Masih seputar per tape an, kali ini sy coba membuat tape berbahan ketan putih yang caranya lebih simple, dimasak menggunakan magic com dan beras ketannya hanya di rendam selama 2 jam saja. Sy tidak mewarnai ketan putih nya dengan warna hijau biasa kita temui, jadi warnanya pucat putih asli dari ketan putih. Struktur tape nya agak lembek dibanding dengan tape ketan hitam dan rasanya lebih berair. Utk memasak menggunakan magiccom takaran airnya lebih sedikit dibanding saat kita membuat nasi biasa.#COMBOBALAKECRAKAN#CookpadCommunity_Bogor
-
Tape Ketan Putih Tape Ketan Putih
Minggu mantul bu ibu, buat tape ketan putih saja, supaya keinget lebaran pas di blitar soalnya suguhannya kebanyakan tape ketan.
-
Tape Ketan Putih Tape Ketan Putih
#Week 3Awalnya coba coba, penasaran bikin tape coz mamah ku kalo bikin tape gak pernah berhasil... coba dech kali ini aku yg buat... alhamdulillah berhasil..rasanya manis... pake ketan putih karna di rumah ada ketan putih,jadilah tape ketan putih#PejuangGoldenApron3
-
Tape Ketan Putih Tape Ketan Putih
Hai cookpaders .. Beres Clover bulan ini temanya Tape Ketan. Tape adalah kuliner yang di hasilkan dari proses fermentasi. Kudapan ini memiliki citarasa asam yang berpadu dengan rasa manis.Proses pembuatan tape ketan ini banyak melalui tahap2 yg rumit di antaranya :☆ pencucian ketan yang sudah di aron pertama kali, yang bertujuan untuk menghilangkan lendir supaya ketan tidak lengket☆ saat pemberian ragi , ketannya harus benar2 dingin☆ setelah di beri ragi, wadah yang di gunakan harus benar2 kedap udara n berwarna gelap sebagai media fermentasi.☆ proses fermentasi tape memakan waktu selama 3 - seminggu.#Beres_TapeKetan#BeresCloverApr2021#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Palembang#CookpadCommunity_Sumbar#KampoengRamadan#PejuangGoldenApron3#WongKitoGalo#MamiCay#April21
-
Tape Ketan Putih Tape Ketan Putih
Kalo masuk awal bulan itu sering deg2an nunggu tema dari minsay Clover,kira2 apa tema utk bulan ini😀. Bulan April Temanya Tape ketan sungguh amat sangat menantang , biasanya cuma tau makan aja blm pernah bikin apalagi denger2 ada beberapa mitos yg kalo dilanggar tape bakalan gagal . Tapi gak tau juga bener apa gknya mitos2 itu , saya sdh gagal dipercobaan pertama dan setelah saya inget2 sepertinya ketan sebelum ditabur ragi sempet kesentuh jari saya jadi ya gagal tape ketan rasanya asyeeem.Dari beberapa tips yg saya baca - diantaranya Wadah yg kita pakai hrs benar2 bersih & saat pengukusan kedua ,ketan tdk boleh tersentuh tangan .Source : kaianiandra#Beres_TapeKetan#BeresCloverApr2021#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Bekasi
-
Tape Ketan Putih Tape Ketan Putih
Suka bgt sama makanan tradisioal ini, apalagi kalo udah di dinginin di kulkas trus makannya pas panas-panas. Dingin" legit manis enyaakk 😄😄 ini sih first time bikin tape ketan, but rasanya enyaaak sesuai harapan pokoknya 😍
-
Tape Ketan Putih Tape Ketan Putih
Si anak gadis, dapat tugas dari sekolah untuk membuat Tape Ketan.Setelah didiamkan 3 hari, saat membuka kotak kemasan, seneng banget, wangi khas tape, langsung menyeruak ...Tape siap digunakan.Dibikin kue, enak.Dibuat minuman pun nikmat.Di sini sengaja saya tidak menambahkan gula pasir yaa, karena saya menginginkan tape yang alami homemade.Makasih inspirasinya ya mbak @ge_aja_simple , 🙏🤗Di sini ketan hitam saya ganti dengan ketan putih.Selamat mencoba yaa ...#tapeketan#Cookpadcommunity_jakarta
-
Tape Ketan Putih Tape Ketan Putih
Bismillah..Alhamdulillah, perdana bikin tape ketan sendiri dan berhasil 🥰#Semangcook_JajananPasar#GAS2025#JajananPasar25#SemangcookHokyaHokye25#CookpadCommunity_Semarang
-
Tape Ketan Putih Tape Ketan Putih
Source : IG : lovpadda_cakesBERES Clover bulan April ini.. membedah resep tentang Tape Ketan. Saya pilih membuat Tape Ketan Putih karena baru pertama buat. Dan saya pakai ketan putih hanya 250 gr dengan ragi 1/2Resep dari IG : lovpadda_cakes saya ikuti benar-benar step by stepnyaa. ‘Cause its my first time.. i’m so excited. Si Tape Ketan Putih nya jadi.. alhamdulillah ya Allah.. si tape manis, airnyaa banyak dan ga benyek. Aku syukaa..#PejuangGoldenApron3#Beres_TapeKetan#BeresCloverApr2021#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Malang#MingguKe_46
-
Tape Ketan Putih Tape Ketan Putih
Masih dalam Menu hajatan khitan Anak kemarin. Agar gak beleber kemana2 air tapenya jadi di taruh dalam cup2. Biar praktis juga intinya.
-
-
Tape Ketan Putih Tape Ketan Putih
Tape yang manis dan banyak airnya ini, bisa anda nikmati dalam 2 hari saja.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar