Dadar Gulung Lembut

Name: Dadar Gulung Lembut
Yield: 15 - 20 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 125 g tepung terigu; 1 sdm tepung kanji; 250 ml air (secukupnya); 1 bungkus santan Kara (65 ml); 2 sdm minyak goreng; secukupnya Garam; secukupnya Pasta pandan; 1/2 butir kelapa muda parut; 100 g gula merah; 50 ml air; 2 sdm gula pasir; secukupnya Garam; 1 lembar daun pandan

Dapur Uci 1962 @cook_13618960

Purwakarta

Si manis yang lembut untuk berbuka puasa ataupun cemilan sehari - hari

Lebih banyak

Dadar Gulung Lembut

Dapur Uci 1962 @cook_13618960

Purwakarta

Si manis yang lembut untuk berbuka puasa ataupun cemilan sehari - hari

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

15 - 20 porsi

Bahan kulit
125 gtepung terigu
1 sdmtepung kanji
250 mlair (secukupnya)
1 bungkussantan Kara (65 ml)
2 sdmminyak goreng
secukupnyaGaram
secukupnyaPasta pandan
Bahan Unti
1/2 butirkelapa muda parut
100 ggula merah
50 mlair
2 sdmgula pasir
secukupnyaGaram
1 lembardaun pandan

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cara membuat unti : cairkan gula merah ke dalam air.
2

Cara membuat unti : setelah gula merah cair dan larut ke dalam air, masukkan garam, daun pandan, dan kelapa parut.
3

Cara membuat unti : masak unti di atas api kecil, aduk rata sampai air gula mengering
4

Cara membuat kulit : campurkan tepung terigu, tepung kanji, dan garam.
5

Cara membuat kulit : tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk rata dengan menggunakan whisk.
6

Cara membuat kulit : setelah rata, masukkan santan dan pasta pandan.
7

Cara membuat kulit : setelah rata, terakhir masukkan minyak.
8

Cara memasak kulit : panaskan teflon di atas kompur dengan api kecil, oleskan sedikit minyak goreng.
9

Cara memasak kulit : tuang 1 centong adonan kulit, putar rata di atas teflon, biarkan hingga matang, baru kemudian balik adonan agar matang dikedua sisi.
10

Setelah semua adonan kulit selesai dimasak, isi kulit dengan unti secukupnya.