Klepon
Lagi punya banyak juice suji pandan.. akhirnya dibuatlah klepon.. cemilan sederhana, yg rasanya selalu ngangenin ya.. Saya menggunakan tepung ketan saja, jd teksturnya lembut.. berat cairan saya pakai satuan gram supaya simple.. Jika tidak ada jus suji pandan anda bisa menggunakan pasta pandan ya..
Klepon
Lagi punya banyak juice suji pandan.. akhirnya dibuatlah klepon.. cemilan sederhana, yg rasanya selalu ngangenin ya.. Saya menggunakan tepung ketan saja, jd teksturnya lembut.. berat cairan saya pakai satuan gram supaya simple.. Jika tidak ada jus suji pandan anda bisa menggunakan pasta pandan ya..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan2..
- 2
Untuk membuat jus suji pandan, saya menggunakan 10 lembar suji dan 10 lembar pandan.. di blender dengan air sktr 200ml dan disaring. Tuang ke jar, bisa langsung dipakai. Sisanya bisa masukkan ke kulkas, tiap hari dibuang air bening di permukaannya, hingga tersisa endapan saja. Endapan ini bisa disimpan lama di kulkas, warna makanannya nanti akan lbh cantik dengan pemakaian sedikit saja.
- 3
Letakkan tepung ketan di wadah, tuang jus pandan terlebih dahulu kemudian air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan tangan.. hentikan pemberian air jika adonan sudah bisa dipulung.. sisihkan.
- 4
Didihkan air di panci untuk merebus klepon... sambil menunggu mendidih, bulatkan adonan sekitar @15gram. Isi dengan gula merah secukupnya.
- 5
Setelah semua selesai, cemplungkan klepon.. angkat jika sudah mengapung. Letakkan agak berjauhan agar tidak menempel..Diamkan dulu bbrp saat biar agak mengeras.
- 6
Gulingkan ke kelapa parut kukus yg sudah diberi garam..
- 7
Siap dihidangkan.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar