Paisan Patin Khas Kalimantan Selatan

Name: Paisan Patin Khas Kalimantan Selatan
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram ikan patin, potong menjadi 2 bagian; 1 buah cabe merah, iris serong; 1 buah cabe hijau besar, iris serong; 2 buah belimbing tunjuk (belimbing wuluh/ sayur), potong-potong; Daun pisang dan tusuk lidi, secukupnya; 8 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 8 butir kemiri, sangrai; 2 cm kunyit bakar; 1 cm lengkuas; 1 cm jahe; 1 cm kencur; 1 batang sereh; 1/4 sdt terasi; 1 sdm air asam jawa; secukupnya Garam, gula pasir dan penyedap,

Dapur Emira @dapur_emira

Kalimantan Selatan, Indonesia

Resep lainnya, bisa kalian simak di akun instagram: @emira_dmayasari / @dapur_emira

Lebih banyak

Paisan Patin Khas Kalimantan Selatan

Dapur Emira @dapur_emira

Kalimantan Selatan, Indonesia

Resep lainnya, bisa kalian simak di akun instagram: @emira_dmayasari / @dapur_emira

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

2 porsi

Bahan
300 gramikan patin, potong menjadi 2 bagian
1 buahcabe merah, iris serong
1 buahcabe hijau besar, iris serong
2 buahbelimbing tunjuk (belimbing wuluh/ sayur), potong-potong
Daun pisang dan tusuk lidi, secukupnya
Bumbu halus
8 butirbawang merah
5 siungbawang putih
8 butirkemiri, sangrai
2 cmkunyit bakar
1 cmlengkuas
1 cmjahe
1 cmkencur
1 batangsereh
1/4 sdtterasi
1 sdmair asam jawa
secukupnyaGaram, gula pasir dan penyedap,

Cara Membuat

1

Haluskan semua bahan bumbu. Tambahkan air asam jawa. Aduk rata.
2

Masukkan potongan ikan patin, irisan cabe dan belimbing tunjuk. Aduk hingga rata.
3

Siapkan daun pisang, bungkus ikan dan semat bagian ujungnya dengan tusuk lidi, kemudian bakar ikan hingga matang. Angkat dan sajikan.

Siti Maimunah dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (2)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Dapur Emira @dapur_emira

pada 04 Mei 2020 04.00

Kalimantan Selatan, Indonesia

Resep lainnya, bisa kalian simak di akun instagram: @dapur_emira

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Pais Manis Khas Kalimantan Selatan Pais Manis Khas Kalimantan Selatan

Resep lainnya, bisa kalian simak di akun instagram: @emira_dmayasari / @dapur_emira

Dapur Emira
Pais Patin Kalimantan Pais Patin Kalimantan

Pais=pepes..menu khas banjarmasin paisan patin.Bikin pepes ini hampir mirip dengan gangan asam Banjarmasin/sayur asem.Cuma kalau gangan asam enaknya bagian kepala sama buntut..klo dagingnya dbikin bakaran atau paisan.

Ayien Rin
Patin Bakar Khas Kalimantan Selatan Patin Bakar Khas Kalimantan Selatan

Resep lainnya, bisa kalian simak di akun instagram: @emira_dmayasari / @dapur_emira

Dapur Emira
Katupat Balamak Khas Kalimantan Selatan Katupat Balamak Khas Kalimantan Selatan

Resep lainnya, bisa kalian simak di akun instagram: @dapur_emira/ @emira_dmayasari

Dapur Emira
Iwak Karing Batanak Khas Kalimantan Selatan Iwak Karing Batanak Khas Kalimantan Selatan

Resep lainnya, bisa kalian simak di akun instagram: @emira_dmayasari / @dapur_emira

Dapur Emira
Sasangan Patin Khas Kalimantan Tengah Sasangan Patin Khas Kalimantan Tengah

Sasangan ikan patin adalah masakan khas dari Kalimantan Tengah yaitu daerah Muara Teweh masakan ini mirip seperti masakan ikan patin pada umumnya yaitu patin masak kuning namun ada bbrp bahan yg berbeda resep pas liat postingan sahabat CP Kalimantan Tengah mba @Silva Malexhi,Alhamdulillah bertambah lagi khasanah ilmu tentang kuliner Nusantara dan senang nya lg hari ini frist trial belajar platin bersama sahabat CP salam kenal yg digawangi mba @Delvia dan Coach mba Rena @Ibuk Kayana terima kasih sahabat ku semua ilmu nya semoga jadi manfaat yg lebih baik#CookpadCommunity_KalSel#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Banjarmasin

Nindaummuzia
Katupat Batumis Khas Kalimantan Selatan Katupat Batumis Khas Kalimantan Selatan

Resep lainnya, bisa kalian simak di akun instagram: @emira_dmayasari / @dapur_emira

Dapur Emira
Sasangan Patin Khas Kalimantan Tengah Sasangan Patin Khas Kalimantan Tengah

Sasangan ikan patin adalah masakan khas nusantara dari Kalimantan Tengah, yakni daerah Muara Teweh(asal suamiku)Sasangan Patin adalah masakan dengan bahan dasar ikan patin.Sasangan Patin dimasak menggunakan bumbu kuning.Kuah kuning yang mengguyur ikan patin ini menjadikan makanan khas satu ini memiliki rasa dan aroma yang menggugah selera,kebetulan saya dn suami lg puasa syawal,ini nanti buat berbuka,pasti suami senang saya bikinkan masakan daerahnya.Biasa aku bikin sasangan patin ini resep dari mertua,tp kali ini aku bikin liat resepnya sahabat cookpadku Mbak Risma,yg lg susah dicari,semoga mbak selalu sehat dimanapun dirimu berada ya..Aamiin.SC: @Ganangrassa#BamasakBesamaan_KulinerNusantara#KhasNusantara#GAS2025#CookpadCommunity_KalSelBar#CookpadCommunity_Borneo

Minie Nora(MNKitchen)
Paliat Khas Kalimantan Selatan Paliat Khas Kalimantan Selatan

Resep lainnya, bisa kalian simak di akun instagram: @emira_dmayasari / @dapur_emira

Dapur Emira
Katupat Mie Khas Kalimantan Selatan Katupat Mie Khas Kalimantan Selatan

Resep lainnya, bisa kalian simak di akun instagram: @emira_dmayasari / @dapur_emira

Dapur Emira
Katupat Kandangan Khas Kalimantan Selatan Katupat Kandangan Khas Kalimantan Selatan

Resep lainnya, bisa kalian simak di akun instagram: @emira_dmayasari / @dapur_emira

Dapur Emira
Ampal Pipih Khas Kalimantan Selatan Ampal Pipih Khas Kalimantan Selatan

Resep lainnya, bisa kalian simak di akun instagram: @emira_dmayasari / @dapur_emira

Dapur Emira

Rekomendasi Resep Lainnya