Es Roti Raden Mutiara
Di daerah asal saya ( Lintang Empat Lawang ) ada panganan istimewa disetiap ramadhan. Namanya roti raden. Roti Kering bentuknya bulat kecil, terbuat dari tepung beras, dan sangat keras. Tapi kalau diseduh, rotinya bisa jadi lembut dan ngembang sampai 2 bahkan 3x lipat. Biasanya roti raden ini diseduh dengan teh manis hangat beberapa menit menjelang iftar, dibiarkan mengembang di dalam gelas, dan disantap ketika buka puasa.
Kali ini, roti raden saya sajikan dingin, ternyata enak juga.
Es Roti Raden Mutiara
Di daerah asal saya ( Lintang Empat Lawang ) ada panganan istimewa disetiap ramadhan. Namanya roti raden. Roti Kering bentuknya bulat kecil, terbuat dari tepung beras, dan sangat keras. Tapi kalau diseduh, rotinya bisa jadi lembut dan ngembang sampai 2 bahkan 3x lipat. Biasanya roti raden ini diseduh dengan teh manis hangat beberapa menit menjelang iftar, dibiarkan mengembang di dalam gelas, dan disantap ketika buka puasa.
Kali ini, roti raden saya sajikan dingin, ternyata enak juga.
Cara Membuat
- 1
Rebus air sampai mendidih, lalu masak mutiara sampai tidak ada lagi bintik tepung di dalamnya. Lali tiriskan dengan saringan. Biarkan dingin.
- 2
Seduh air panas, lalu masukkan kedalam wadah bertutup untuk merendam roti. Masukkan roti, dan tutup wadah, biarkan 3 menit sampai roti mengembang dan lembut. Tiriskan sampai air hangat habis.
- 3
Susun di mangkok roti raden (masing-masing mangkok diisi 2 roti) dan mutiara. Aduk susu kental manis dan sirup di gelas lain, lalu setelah manisnya pas, curahkan ke dalam mangkok roti tadi. Berikan es batu sesuai selera.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Bongko Roti Mutiara Bongko Roti Mutiara
Bongko itu sendiri adalah kepanjangan dari bubur nongko (nangka). Bongko ini banyak ditemukan di Gresik sebagai takjil saat bulan Ramadhan. Tapi kalau di sana, disebut dengan bongko kopyor karena menggunakan kelapa muda yang diserut.Yang saya buat kali ini lebih simpel tanpa kopyor, hanya menggunakan roti tawar, nangka, dan bubur mutiara yang dicampur dengan kuah santan lalu dikukus. Rasanya itu manis, gurih, dan lembuuut banget karena santannya itu meresap saat proses pengukusan.Nah, takjil manis yang satu ini untuk menjawab Misi kelima mamah! Pastinya bikin kabita 🤭. Dimakan selagi hangat ataupun dingin semuanya enaaak 😍🤤.Source: @naila_rizqa dan @Oceana_2020#RotiTawar#PejuangGoldenBatikApron#Minggu10#RamadanCamp_Misi5#CeritaDapurHariIni#KopiJos#KopiJosRamadan#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa
-
Es roti ceria Es roti ceria
Es yang terinspirasi dari minuman wedangan di jogjakarta. Tepatnya di alun2 kidul. Penjual yang menjajakan dagangannya dg gerobak kecil maupun dipanggul ini, ramai diserbu pembeli ketika menjelang tengah malam ato jogja sedang hujan. Dengan ramahnya penjual mempersilakan pembeli duduk di tikar (kloso), sebelum membuatkan pesanan pembeli. Minuman ini adalah minuman wedangan yg saya ubah menjadi minuman es yang memiliki aroma dan rasa jahe yang pedas2 rempah namun menyegarkan. Yuk bebikinan kita ramaikan #PekanPosbarEsCampurDalam program #PekanPosbarYuk bebikinan....
-
Es Roti Kacang Es Roti Kacang
Es campur minimalis dg bahan seadanya.. lg kumat malasnya es batu utuh sj tdk diserut/diblender.. ada pepaya tp lupa dimasukin. Mamaku pulang bawa tape singkong minta dikit, enak manis asem2
-
Es roti tawar Es roti tawar
Cuaca panas pgn yg seger2 dg bahan seadanya,simple tp enyak 😁
-
Es Roti Tawar Es Roti Tawar
Entah Apa Nama Sebenarnya....Sering Beli di Jawa...Ini Mumpung Roti Tawar Banyak Sisa dRumah...Buat dech 😍
-
-
-
-
Kopyor Roti Mutiara Kukus Kopyor Roti Mutiara Kukus
Kopyor roti mutiara, lebih nikmat disantap ketika hangat...
-
Es Roti Durian Es Roti Durian
Sebenarnya sudah lama sih bikin ini nih... Waktu itu tiba-tiba kangen es roti yang biasanya dijual pedagang keliling di kota sebelah. Sudah jarang soalnya ketemu yang jualan es roti.Karena kebetulan ada stok daging durian kiloan, akhirnya nyoba bikin sendiri dengan rasa durian.... Hehe... Walaupun tidak sama persis, lumayan ngobatin kangen jajanan satu ini...#PekanPosbar#JajananPasar#Cookpadcommunity_KalSel#Cookpadcommunity_Tapin#Cookpadcommunity_Rantau
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)