Bingka Gula Merah Mini (Khas Banjar) Versi 2

Name: Bingka Gula Merah Mini (Khas Banjar) Versi 2
Yield: 25 biji
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 ml Santan kental dari 1 butir Kelapa; 1/4 sdt Garam; 600 ml Santan encer dari 1 butir kelapa; 200 gr Gula merah, disisir kasar; 250 gr Tepung terigu; 2 Sdm Gula pasir; 1/4 sdt Garam; 1 Butir Telur bebek

Siva Alesha_Kitchen @Siva_Alesha

Pelaihari, Kabupaten Tanah Laut, Kalimantan Selatan

Kamis, 07 Mei 2020

Beberapa waktu lalu, saya bikin ini. Memanfaatkan tahi Lala yg masih ber"sisa" habis bikin Bingka Kentang Mini kemaren.
Ini resepnya saya modif ya dari resep yg pernah saya terbitin juga, cuma telurnya yg saya ganti dengan telur bebek, dan takaran santannya lebih banyak.
Setelah matang, enak juga ini bingkanya.
Pas banget untuk menu takjil buka puasa kami😊😋
Untuk memeriahkan posbar @genkgadogado hari ini, yang disponsori oleh @alasdanbackdrop saya mengucapkan semoga kita semua selalu sehat selalu, banyak rezeki dan selalu dalam PerLindungan Nya.Amiin
Juga saya mengucapkan selamat menjalankan ibadah puasa bagi member @genkgadogado

#Ramadhan3Gdirumahaja
#Menuminimalestapimenyehatkan
#MasakAsyik
#GenkGadoGado
#PejuangGoldenApron2
#Mingguke32
#FestivalRamadanCookpad
#FestivalRamadan
#RamadanPenuhIdeMasakan
#diRumahAja
#keDapurAja
#resepsivaalesha
#bingkagulamerahmini
#bingkagulmermini
#bingkagulmer
#MasakItuSaya
#Cookpadcommunity_Borneo
#Cookpadcommunity_Pelaihari
@Cookpadcommunity_Borneo
@Cookpad.id

Kamis, 07 Mei 2020

Lebih banyak

Bingka Gula Merah Mini (Khas Banjar) Versi 2

Siva Alesha_Kitchen @Siva_Alesha

Pelaihari, Kabupaten Tanah Laut, Kalimantan Selatan

Kamis, 07 Mei 2020

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

40 menit

25 biji

Bahan Lalaan
500 mlSantan kental dari 1 butir Kelapa
1/4 sdtGaram
Bahan Adonan Bingka
600 mlSantan encer dari 1 butir kelapa
200 grGula merah, disisir kasar
250 grTepung terigu
2 SdmGula pasir
1/4 sdtGaram
1 ButirTelur bebek

Cara Membuat

40 menit

1

Siapkan semua bahannya
2

Membuat lalaan / tahi lala : rebus santan kental & garam dipanci sampai mendidih dengan api sedang sambil diaduk2, setelah agak kental terus aduk sampai keluar minyak, angkat dan dinginkan
3

Rebus santan encer, gula merah, gula pasir dan garam sampai mendidih. Angkat dan saring. Kemudian dinginkan, sisihkan
4

Membuat adonan bingka : taruh dalam baskom telur dan tepung terigu, kocok pake whisker sampai rata, kemudian masukkan rebusan santan gulmer, aduk2 sampai rata dan tidak bergerindil, jika perlu disaring
5

Panaskan cetakan bingka (saya pake cetakan martabak mini 12 lubang), olesi dengan margarin
6

Masukkan adonan bingka, masak hingga setengah matang, balik sebentar kuenya, kemudian beri tahi lala, masak lagi sampai matang. Angkat dan siap disajikan untuk takjil buka puasa😋🥰

Mama Aisya Wafi dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

Setya N2

Assalamu'alaikum mbak Siva @Siva_Alesha setor cooksnapnya yaa, nyaman mbak ae, trmksh resepnya ijin share🙏🙏🙏

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Siva Alesha_Kitchen @Siva_Alesha

pada 07 Mei 2020 09.27

Pelaihari, Kabupaten Tanah Laut, Kalimantan Selatan

Saya adalah seorang working mom yang bekerja jadi Tenaga Teknis Kefarmasian ( TTK ) di Puskesmas Tirta Jaya Kab. Tanah Laut Kal-Sel, yang saat ini sudah memiliki 2 orang putri yang cantik.. Terkadang sangat sibuk sekali dengan pekerjaan,tapi bagaimana pun juga tetap harus menjadi ibu rumah tangga yang strong mengurus semua nya di rumah...😁 HeeSaya suka memasak dan suka mencoba resep2 baru baik itu dibuku masakan maupun diinternet..Mulai bergabung di Cookpad Bulan Desember 2014 saat sudah menikah dan saat itu putri saya yg pertama Alesha beumur 1 tahun, saya mulai mencari2 resep untuk membuat makanan untuk putri saya. Dulu cuman suka meRecook2 resep di Cookpad saja, gak begitu suka nulis resep dan nerbitin resep😅Tapi seiring dengan berjalannya waktu...dan sekarang sudah punya 2 putri saya jadi sangat suka masak terutama baking2 kue, karena mereka suka dgn kue2 yg saya bikin, menjadi motivasi dan semangat saya dalam memasak😍😊❤Let's cooking and share it!!!FB : Hayatus SivaIG : Siva_alesha

Lebih banyak

Komentar (4)

Aiza Hibatillah @cook_22745961

07 Mei 2020 12.03

Mantullll😍😍mau coba ah

Resep Serupa

Bingka Gula Merah (Khas Banjar) Bingka Gula Merah (Khas Banjar)

Kue ini jajanan tradisional khas Kota Banjarmasin..Saya suka sekali dgn kue ini,kalo biasanya selalu beli..banyak org yg jual..apalagi kalo pas bulan Ramadhan kue ini selalu ada jadi menu Berbuka puasa..Karena Mama pengen banget buat kue ini utk sekalian ngasih kue ini ke tetangga sebelah,jadilah hari minggu pagi kami ke pasar beli santannyaDitemani hujan gerimis..Silahkan dicoba ya sobat cookpaders..simpel kok bikinnyaAq pake cetakan teflon yg 12 lubang,dapat 29 biji bingka..kalo pengen hasil bagus pake cetakan kua bingka..yg pake tutup tanah liat/gerabah..#bingkagulamerah#cookpadcommunity_banjarmasin

Siva Alesha_Kitchen
Bingka Mini Gula Merah Bingka Mini Gula Merah

Lebih pas nya ini bs di sebut bikang, krn bentuknya mirip kue bikang, beda dari kue bikang biasa, krn di bgn atas / toppingnya di beri sdkt areh atau yg biasa orng Banjarmasin bilang "lala"PekanInspirasi #Pekan_JajananDaerah #cookpadcommunity_kalsel

Yoenitaa
Bingka Telur Gula Merah (khas banjar) Bingka Telur Gula Merah (khas banjar)

Udah lama gak bikin bingka, pas banget ada program Worldwide Egg Contest dari cookpad, jadi sekalian ikutan.Langsung lah eksekusi bingka telur gula merah.Ini kue tradisional khas banjar, rasanya manis, gurih dan lembut dilidah saat dimakan. Biasanya banyak dijual saat bulan ramadhan.#Cookpadcommunity_Kalsel#ResepTelurkuMendunia

Dapur ala mama jasmine
Bingka Gula Habang khas Banjar | Bikang Gula Merah Bingka Gula Habang khas Banjar | Bikang Gula Merah

Jika mengulik tentang bingka, menurut saya ada berbagai macam bingka yg dikenal masyarakat Banjar. Salah satunya, bingka gula habang aka bikang gula merah.Sebelumnya saya sudah pernah bikin bingka seperti ini tapi menggunakan labu kuning serta santan yg fresh. Karena hari ini bikinnya dadakan, jadi pakai santan instan saja 😂 Source : Daniar#Cookpadcommunity_Kalsel#Rekreasi_Kalsel

Munawarah
Bingka Gula Merah Bingka Gula Merah

Minggu ke 27.Saya suka banget kue yang menggunakan gula merah, rasanya gurih, manis, legit. Jadi kali ini coba bikin bingka gula merah, teksturnya lembut, perpaduan rasa manis dari bingkanya serta gurih dari topping santannya mantab.Hasil akhir sesui dengan bentuk dan besar cetakan, sy pake cetakan kue lumpur diameter 6 cm yg tdk terlalu cekung 1 resep ini jadi 20pcs kue.#PejuangGoldenBatikApron#GABIT#CookpadCommunity_BIT#CookpadIndonesia

Silvi DL
Bingka Gula Merah Bingka Gula Merah

Kali ini, masih dengan edisi kangen camilan masa kecil, saya bikin Bingka. Sebenarnya lebih suka versi yang pakai kentang tapi lagi ngga punya. Adanya gula merah. Teringat untuk sekalian setoran posbar #AdaGulaAdaSemut ya. Recook resep milik Ayien Rin. Waspadalah, Ini rasanya manis banget, saya aja makannya dikit-dikit, padahal suka kudapan manis 😉 Lebih enak bila masuk kulkas dulu. Ini saya bikin pakai loyang biasa ukuran 15cm. Saat proses pematangan kue ini akan membumbung tinggi. Lalu akan kempes sendiri setelahnya.

Amanda Prasetyo
Bingka gula merah Bingka gula merah

Sudah lama pengen bikin bingka gula merah, pas banget ada challenge , waktu secroll akun bunda @Siva_Alesha pemenang arisan bulan ini nemu resep bingka gula merah, waah kebetulan banget nih dan rasanya enak lhoh di bandingkan beli di luar , walaupun pakai cetakkan jadul kesayangan emak, yang penting rasanya enak gurih banget.#BamasakBaimbai#ArisanCooksnap_Siva#CookpadCommunity_Kalsel

Setya N2
Bingka Gula Merah Bingka Gula Merah

#Dirumahaja nih tapi mau nyemil. Selalu stok kelapa parut buat santan yang disimpan dalam freezer. Liat isi kulkas ada telur dan gula merah. Cus ah bikin bingka Gula merah resep mba @Yoenitaa 🥰 nikmat disantap saat hangat setelah keluar cetakan.. jadi ini bahan dasarnya pakai santan yaa dari kelapa yang diparut #ehudahpadataukanyee 🤣🤣 #KelapaSeribuManfaat #WanilahMeolah#RecookBarengCilmin#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunityKandangan#PejuangGoldenApron2 #Cabeku #WeekendChallenge

Mama Aisya Wafi
Bingka gula habang aka bikang gula merah (khas banjar) Bingka gula habang aka bikang gula merah (khas banjar)

Sejak merantau, saya suka rindu sama kue2 dari kota kelahiran saya, khas kalsel. Untung sebelum merantau punya inisitif buat ngangkut cetakan kue mama, jadi sekarang kalo rindu tinggal bikin deh 😅 ini resep gabungan dari beberapa sumber , seperti mba Ayien Rin dan mba Leny Handayani. Duh, siapa lagi, ya, sebenarnya saya lupa nyatet siapa aja😶 mohon maaf yaaa mbaku 🙏 selain bersumber dari mereka, juga saya kasih modifikasi sedikit, tapi tetep endes lah, mirip sekali sama yang biasa saya makan waktu jaman sekolah dulu 🤤

Mawaddah Tarjib
Bingka gula merah Bingka gula merah

Masya Allah udah lama banget gak makan bingka gula merah ini, dulu dekat rumah ada yg jualan seminggu 3 kali beli. Tapi semenjak gak jualan kue lagi aku gak makan kue bingka lagi, jujur kalo beli di lain rasanya sangat beda dan keras rasa santannya pum kurang berasa.2 minggu sudah aku gak masuk dapur dan gak baking karna gigi aku sakit dan pipiku bengkak jadi aku libur masak, Alhamdulillah sudah sembuh walau masih sesikit ngilu gigi aku.Hari ini aku baking lagi bikin bingka gula merah, resep dari mbak @avitaunaiya#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa3_Avita#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_kalsel

Siti Ramlah
Bingka Gula Merah Bingka Gula Merah

Sources by: Tatiara,kalau di jawa kue lumpur kali ya,kalau daerah banjar bingka,tanpa kentang atau labu parang,teksturenya emang padat menurut yg bikin ,kalau pengen lembut silahkan tambahin telur,tapi menurut saya lebih baik tambahin santan aja,karena ada yang kurang suka bau dan rasa telur banget,ini sudah pas sih manisnya 😊

Ika Eviani
Bingka gula merah Bingka gula merah

Bismillah..Bingka gula merah salah satu kue/ wadai khas Banjarmasin baru sempat ku posting udah lama di darf,,enak banget ya#IdeMasak#PejuangGoldenBatikApron#KulaEtamCoCokCookpadCommunity_BorneoCookpadCommunity_KaltimCookpadCommunity_Balikpapan

Fitzaki Kitchen

Rekomendasi Resep Lainnya