Bluder/bludar

Ini kue yang asli bikinnya agak sedikit rempong, tapi enaaakk lembuuutt. Kue yang bikin hampir frustasi karna pas ngulen setelah proofing lengket ke mana2 minta ampuuun deh. Mungkin karena mamak sok gaya ngulennya pake tangan ya. Jadi kalo mau bikin ini mesti ngulen pake mixer ya mak biar gk lengket ke mana2. Boleh sih ngulen pake tangan tapi tangannya dioles tepung terigu ya mak biar gk lengket tapi beberapa sumber ada yang menyarankan saat ngulen tangan dioles minyak makan. Maunya mamak aja ya, yang penting gk lengket & berhasil makan kue enak. Resep masih punya cik fen.z. Saya bikin 1/2 resep aja biar gk kebanyakan, menyesuaikan stok telur di rumah juga.
Bluder/bludar
Ini kue yang asli bikinnya agak sedikit rempong, tapi enaaakk lembuuutt. Kue yang bikin hampir frustasi karna pas ngulen setelah proofing lengket ke mana2 minta ampuuun deh. Mungkin karena mamak sok gaya ngulennya pake tangan ya. Jadi kalo mau bikin ini mesti ngulen pake mixer ya mak biar gk lengket ke mana2. Boleh sih ngulen pake tangan tapi tangannya dioles tepung terigu ya mak biar gk lengket tapi beberapa sumber ada yang menyarankan saat ngulen tangan dioles minyak makan. Maunya mamak aja ya, yang penting gk lengket & berhasil makan kue enak. Resep masih punya cik fen.z. Saya bikin 1/2 resep aja biar gk kebanyakan, menyesuaikan stok telur di rumah juga.
Cara Membuat
- 1
Campurkan bahan A. Diamkan.
- 2
Campur bahan B. Aduk selama 5 menit.
- 3
Campur bahan A dan B.
- 4
Mixer hingga kalis dan jangan lupa tambahkan Bahan C.
- 5
Diamkan dan tutup adonan selama 40 menit.
- 6
Setelah mekar, kempiskan.
- 7
Siapkan isi.
- 8
Bagi-bagi adonan. Saya 50 gr. Rounding hingga habis. Yang pertama dirounding adalah yang pertama diberi isi (Maap gk kepoto ya mak).
- 9
Setelah adonan diisi, langsung masukan ke dalam cup (saya gk punya cetakan bluder). Oles dengan kuning telur yang dicampur susu cair atau dioles susu cair aja.
- 10
Panggang dengan api 160-180°C selama 20 menit atau hingga berwarna kuning keemasan. Tergantung oven masing-masing ya mak.
- 11
Setelah keluar dari oven, olesi permukaan kue dengan mentega/margarin.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya



















Komentar