Cireng Salju Crispy Bumbu Rujak

Elz
Elz @Elz_elizabeth

Cireng Salju Crispy Bumbu Rujak

10 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan biang
  2. 2 SdmTepung Tapioka
  3. 100 MlAir
  4. 2 SiungBawang Putih
  5. 1 BatangDaun Bawang
  6. SecukupnyaGaram
  7. SecukupnyaKaldu Bubuk (Masako/Royco)
  8. SecukupnyaMerica
  9. Bahan Kering
  10. 10 SdmTepung Tapioka
  11. 1/2 sdtBaking Soda/Baking Powder
  12. Bumbu Rujak Cireng
  13. 1 SiungBawang Putih
  14. 3-5 BuahCabai Kecil (sesuai selera)
  15. 20 GramGula Jawa
  16. 5 SdmAir Asam jawa
  17. 100 mlAir
  18. SejumputGaram
  19. Lain-lain
  20. 500 mlMinyak Goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama, kita membuat biangnya terlebih dahulu. Potong kecil bawang putih dan daun bawang

  2. 2

    Siapkan panci kecil, masukkan tepung tapioka, bawang putih yang sudah di potong kecil serta garam, merica dan kaldu bubuk lalu aduk secara merata

  3. 3

    Masukkan air ke dalam adonan lalu masak dengan api kecil sambil di aduk secara terus menerus hingga mengental dan menjadi biang

  4. 4

    Jika sudah mengental, matikan api lalu masukkan daun bawang yang sudah di potong kecil ke dalam adonan biang lalu aduk hingga rata

  5. 5

    Siapkan adonan keringnya : masukkan tepung tapioka dan soda kue/baking powder ke dalam wadah lalu aduk hingga rata

  6. 6

    Tuang adonan biang ke adonan kering lalu campur sampai adonan kering menutupi biang (jangan campur terlalu rata karena bisa membuat cireng jadi keras)

  7. 7

    Bentuk adonan menjadi kecil-kecil (bulat-pipih)

  8. 8

    Masukkan cireng mentah ke dalam kulkas selama 30 menit

  9. 9

    Bumbu Rujak : Blender semua bahan bumbu rujak hingga halus dan koreksi rasa

  10. 10

    Panaskan minyak lalu goreng cireng hingga sedikit kuning ke emasan.

  11. 11

    Sajikan cireng dengan bumbu rujak yang telah dibuat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Elz
Elz @Elz_elizabeth
pada
FOOD ADDICTED❤🍴Don't forget to like and recook your favorite foodIg : @elz_elizabeth
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa