Campurkan tepung aci, merica, bawang putih, daun bawang, sedikit cabai rawit dan kaldu bubuk. Aduk rata dan sisihkan

Campurkan bahan biang lalu didihkan. Aduk terus hingga adonan mengental seperti lem, matikan api

Campurkan adonan tepung pertama ke dalam biang. Masukkan sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan tangan tetapi jangan sampai kalis, cukup diaduk dengan cara dicubit-cubit saja agar adonan rata

Bentuk adonan menjadi bulat-bulat pipih tetapi tidak terlalu tipis, tambahkan tepung aci di telapak tangan agar adonan tidak lengket di tangan dan tidak menempel satu sama lain

Setelah semua adonan sudah dibentuk, goreng dalam minyak panas hingga matang diatas api sedang saja agar tidak menggelembung. Angkat dan tiriskan

Ulek cabai-cabai dan gulai merah. Tambahkan air asam jawa, air jeruk nipis serta daun jeruk. Aduk rata.

Selamat mencoba