10. Kolak biji salak
Kolak wajib saat ramadhan 😍
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kukus ubi merah sampai matang sempurna.
- 2
Haluskan ubi merah tambahkan tepung tapioka secukupnya (tgantung kekenyalan yg diinginkan), sejumput garam. Lalu uleni sampai kalis. Dan bentuk bulat kelereng.
- 3
Rebus air hingga mendidih masukkan ubi yg sdh dibentuk kelereng.
- 4
Jika ubi sdh matang biasanya akan segera mengapung di permukaan. Angkat dan pindahkan ke wadah yg sdh diisi air biasa (air matang suhu ruang) spy ubi tdk menyatu/menggumpal.
- 5
Rebus gula merah hingga mencair. Tambahkan gula pasir, dan sejumput garam Setelah air gula matang dan tercampur rata, saring air gula lalu masukkan ubi. Jika ingin kuah sedikit kental, tambahkan larutan air 100 ml yg sdh dicampur dengan tepung beras 2 sdm. Aduk2 sampai air terasa berat dan sedikit mengental.
- 6
Utk santannya : rebus santan instan dg air sebanyak 300 ml, beri sejumput garam, lalu tambahkan tepung beras 1 sdt yg terlebih dahulu dilarutkan dg air biasa spy santan mengental lalu angkat.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar