Es Cendol / Es Dawet

Tri Widyas
Tri Widyas @cook_21351359

Es Cendol / Es Dawet

27 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Cendol
  2. 15 lbrdaun suji
  3. 750 mlair
  4. 1 sdtgaram
  5. 90 grtepung beras (atau 1/4 + 1/3 cup)
  6. 70 grtepung tapioka (atau 1/4 + 1/3 cup)
  7. 2 lbrdaun pandan
  8. Bahan Gula
  9. 200 mlair
  10. 150 grgula pasir (aku pakai gula pasir & coconut sugar)
  11. 5 lbrdaun pandan
  12. Bahan Tambahan
  13. Santan/susu secukupnya (aku pakai low fat milk lbh enak 🥺)
  14. secukupnyaEs batu
  15. Air es secukupnya (untuk rendam cendol stelah di cetak)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih daun suji & pandan.

  2. 2

    Cendol : Ke dalam blender, masukkan air & daun suji, dipotong2 biar lebih cepet ke blend. Blend!!! Lalu saring air daun suji.

  3. 3

    Masukkan air daun suji ke dalam panci/saucepan, beri garam, tepung beras & tepung tapioka. Aduk rata. Masukkan daun pandan agar baunya sedap. Nyalakan api sedang dan aduk terus sampai matang mengental (aku pake spatula berbahan kayu).

  4. 4

    Siapkan air es di wadah mangkok. Kalau sudah mengental, pindahkan ke dalam cetakkan cendol. Bisa juga pakai alat masak apapun yg ada lubangnya lalu di dorong sampai cendolnya keluar berbentuk... yaaa gitu, kyk cendol 🤔. Nah lgsg dibawah cetakan ada air es yg akan menampung cendolnya ya, biar bentuknya nge-set dan ga gabung lagi.

  5. 5

    Air gula : siapkan panci/saucepan, masukkan air, gula pasir, gula jawa, dan daun pandan. Nyalakan api sedang, aduk terus sampai larut semuanya.

  6. 6

    Tinggal plating deh! Masukkan es batu ke dalam gelas, masukkan cendol, air gula, kemudian santan/susu secukupnya. Takarannya bisa kalian kira2 ya. Selamat mencoba😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Tri Widyas
Tri Widyas @cook_21351359
pada
Ga jago masak, tapi udah suka masak-masak dari kecil 😅 semoga bermanfaat.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa