Bersihkan udang sampai bersih

Haluskan bawang putih, tambahkan garam dan merica bubuk lalu campurkan/ balurkan udang dan diamkan 15 menit agar bumbu meresap

Celupkan udang pada tepung basah, kemudian celupkan juga pada tepung kering, ulang samapai 2-3 kali. (Tambahkan sedikit soda pada adonan tepung kering agar lebih krispy)

Kemudian goreng udang dengan minyak yang panas