Khas Makassar banget.. Obat kangen kampung halaman

Rasa asam pada mangga disertai Lombok kecil yang dapat menggugah selera .. bisa di tambahkan pada adonan kapurung...

Waktu dulu jaman SMA punya temen asli Makassar. Ceritanya lagi mampir ke rumah dia yang baru balik dari Makassar, ditawarin lah aku "doyan mangga muda gak?" ya doyan banget apalagi dijadiin rujak. Tapi kata dia bukan pake rujak pakenya udang ini khas makassar. Udangnya gede2 moms bikin ngiler🤣🤣🤣 akhirnya dibuatin lah aku. Mangga yang udh diserut dikasih cabe trs dituangin udang sama kuahnya. Pertama2 aku bingung kek mana makannya ini. Diajarin sm teman ku, makan mangganya dulu abis itu makan udangnya. Asem, pedas dan manis dari daging udangnya itu menari2 dalam mulut aku moms🤤 jadilah semenjak itu kalau liat mangga muda lgsg pengen bikin raca mangga gini😂 berhubung lg mulai musim mangga muda, skrg aku buat dan share resepnyaa..Semua tetap sesuai selera ya moms, mau udangnya dikupas atau engga semua balik ke pilihan moms masing2 :)

Raca' mangga atau sambal mangga ini salah satu sambal favorit di Makassar.Awal mencicipi aku merasa aneh, kok mangga dimakan sama nasi dan lauk terutama ikan sih. Tapi lama-lama terbiasa malah jadi doyan. Sensasi kecut dan pedasnya itu bikin mantapppCara membuatnya juga simpel banget

makan ikan masak disandingin racca mangga, hmmm Masya Allah Mak nikmatnyaaa 😍😍#PejuangGoldenApron3

Paling enak makan ini sama ikan masak/bakar 🤤

Kalau gak salah ini menu dari makassar , soalnya keluarga bapa dri mks tiap ke rumah lagi bakar2 ikan selalu buat raca mangga ini. Kesukaan aku banget tiap makan ikan bakar harus ada raca mangga ✨

#PejuangGoldenBatikApronRacak mangga kesukaanku buat cocolan ikan bakar atau ikan goreng, di makan tanpa ikanpun enak banget

Enak dipasangkan dengan kapurung

Resep Sehat dan Seger plus super simple kali ini saya dedikasikan buat mertua saya yang sudah diangkat payudaranya sebelah. Mengapa resep ini? Karena beliau suka banget sama sambel raca mangga khas nya orang makassar ini. Tanpa lauk pun jadi kata beliau mah. Menu favorite deh pokoknya. Survive for you Mom...#pejuangdapur #PeduliKankerPayudara #CookpadIndonesia

Buat menemani makan ikan bakar enaknya di kombinasikan sama yg asem2 pedes😋