Kocok telur, garam, dan lada bubuk sampai rata, masukkan potongan tahu putih

Panaskan minyak goreng, tuang telur kocok+tahu, ratakan, tutup wajan/panci listrik, masak dengan api kecil. Tunggu sampai telurnya agak kaku baru dibalik, biar ga ambyar

Sambil menunggu tahu telur mateng, seduh bumbu pecel, petis, dan kecap dengan air secukupnya. Jangan kebanyakan airnya, nanti encer banget :')

Setelah telur kaku, balik, goreng sampai matang kedua sisinya, angkat dan tiriskan.

Letakkan tahu telur di piring yang sudah diberi nasi/lontong, susun taoge di atasnya, siram dengan bumbu. Taburi dengan seledri cincang dan bawang goreng. Sajikan.