Banana choco chips muffin with cinnamon crumble

Fika Amanda Maengkom
Fika Amanda Maengkom @cook_12329797
Surabaya

Seperti biasa mau ngabisin pisang yang uda benyek alamat dibuang. Cari-cari resep online, trus coba bikin, ngerasa ada yang kurang, jadi aku edit deh resepnya untuk kali berikutnya. Dan rasanya enaak! oya, aku pake takaran cups krn uda ada sendok takarnya. Kalo pake gram semacam ribet. Mohon maaf kalo fotonya tak membuat berselera yah, kagak pinter moto.. 🙈🙈🙈

Banana choco chips muffin with cinnamon crumble

5 orang berencana membuat resep ini

Seperti biasa mau ngabisin pisang yang uda benyek alamat dibuang. Cari-cari resep online, trus coba bikin, ngerasa ada yang kurang, jadi aku edit deh resepnya untuk kali berikutnya. Dan rasanya enaak! oya, aku pake takaran cups krn uda ada sendok takarnya. Kalo pake gram semacam ribet. Mohon maaf kalo fotonya tak membuat berselera yah, kagak pinter moto.. 🙈🙈🙈

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

10 muffin ukuran besar
  1. Muffin Bahan A (Kering)
  2. 1,5 cuptepung terigu (lebih baik diayak dulu)
  3. 3/4 cupgula pasir
  4. 1/2 sdtgaram
  5. 2 sdtbaking powder
  6. 1/2 cupchoco chips (ini terserah yah mau seberapa banyak, tergantung selera)
  7. Muffin Bahan B (Basah)
  8. 4 buahpisang kecil atau 2 buah pisang besar
  9. 1/3 cupminyak goreng
  10. 1 buahtelur ayam (yang besar)
  11. 1 cupsusu cair (UHT atau fresh milk)
  12. Crumbs
  13. 1/3 cupgula pasir
  14. 1/4 cuptepung terigu
  15. 2 sdtbutter (terserah unsalted/salted, kondisi dingin yah)
  16. 1 sdtbubuk kayu manis

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan A (bahan kering) ke dalam mangkuk besar atau baskom. Aduk rata. Sisihkan.

  2. 2

    Masukkan pisang ke dalam mangkuk lain. Lumatkan dengan garpu sampai halus atau sampai tekstur yang diinginkan (kalo aku doyannya halus yah). Campurkan semua bahan basah (bahan B) ke dalam adonan pisang yang sudah dilumatkan. Aduk rata. Sisihkan.

  3. 3

    Tuangkan seluruh adonan B (bahan basah) ke dalam mangkuk yang berisi bahan A (bahan kering). Kemudian aduk sampai rata. Jangan menggunakan mixer. Saya udah coba pakai spatula atau whisk, dua-duanya bisa digunakan. Aduk secukupnya, jangan terlalu overwhisk supaya nggak bantet.

  4. 4

    Panaskan oven atau panaskan cupcake maker selama 10 menit, suhu 200’C (kalo cupcake maker udah otomatis yah) Sambil menunggu, buat adonan crumbsnya.

  5. 5

    Untuk bahan crumbs, campurkan semua bahan kecuali butter dalam mangkuk bersih. Usahakan butternya ngga dalam suhu ruangan yah, sebaiknya masih kondisi dingin supaya crumbsnya jadi.. masukkan butter sedikit demi sedikit sampai tercampur dan terbentuk crumbs / remah-remah.

  6. 6

    Masukkan adonan campuran A dan B ke dalam cetakan muffin sampai 2/3 tinggi nya. Lalu taburi dengan crumbsnya. Panggang di oven/cupcake maker selama 20-25 menit. Setelah matang, dapat langsung disajikan hangat. Diinepin pun juga masih enak kok. Hehehehe. Selamat menikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Fika Amanda Maengkom
Fika Amanda Maengkom @cook_12329797
pada
Surabaya
Seorang ibu yang masih belajar masak buat anak sambil jadi dokter bedah. 🙈
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa