Bawang digeprek kemudian dicincang hingga halus, iris tipis2 daun bawang, cabe merah dan cabe rawit serta potong tomat jadi 4 belah bagian.

Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang putih hingga beraroma dan bewarna kecoklatan, setelah itu masukan tomat dan tumis hingga lembut dan hancur dan tuangkan air secukupnya dan masukan irisan cabe merah dan cabe rawit ke dalam masakan.

Kemudian masukan daun kucai, tumis hingga lembut, setelah itu masukan udang segar dan tauge, diamkan hingga agak bewarna kemerahan dan masukan daun bawang, garam, gula dan lada secukupnya sesuai selera dan setelah itu masakan siap dihidangkan.