✨Bikin steak pakai daging premium sudah pasti enak dan empuk. Lain halnya dengan daging lokal, apalagi pakai daging kurban, kadang dapat yang empuk kadang juga dapat yang keras jadi sebelum dimasak perlu kita marinasi dulu supaya lebih empuk. Mengempukkan daging bisa menggunakan pengempuk daging, baking powder atau buah. Selain cara tsb ternyata ada cara lain untuk mengempukkan daging tanpa merusak rasa dari dagingnya loh, yaitu pakai kuning telur. Caranya, siapkan daging sapi lokal/daging yang akan kita bikin steak (saya pakai daging sapi seadanya, jd maaf kalo bentuknya agak random). Kita pukul-pukul daging bolak balik menggunakan meat hammer, kalau tidak ada bisa pakai punggung pisau ya. Setelah itu lumuri tiap sisinya dengan kuning telur, taburi dengan lada hitam, garam, terigu dan maizena sambil dipijat sebentar. Simpan dalam kulkas marinasi ±15 menit, daging sudah siap dipakai.✨Untuk sausnya kalau mau agak kental bisa pakai cream atau ditambah larutan maizena yaa.. berhubung ga ada cream saya ganti dg susu uht dan karena saya kurang suka dg saus yg ada tepung²nya jd saya bikin encer gitu aja udah enak.Source: @devinahermawan#SiapMasukKalender#AnekaHidanganInternasional#AnekaHidanganHariRaya#PejuangGoldenBatikApron#cookpadcommunity_solo

Kurban kemarin dpt daging has dalam lumayan banyak...ada yg udah dimasak Daging Sapi Lada Hitam...lihat kulkas ada wortel dan buncis...semula kalo dpt daging mau bikin Asem2 Daging favorit keluarga...eh...gak tahunya daging kurbannya dpt sebongkah has dalam...rencana jd berubah...gimana caranya agar wortel dan buncis bisa kepake...kalo kentangnya sebenarnya mau dibikin roti...akhirnya nyoba bikin steak...sesuatu yg blm pernah aku bikin, biasanya beli...dan ini pertama kali bikin...alhamdulillah anakku suka...katanya lebih enak ini...cuma sayangnya larutan tepung maizenanya tadi tdk aku tuang semua...jadinya kurang kental dikit...takut kalo terlalu kental keluargaku juga gak suka...di sini aku tdk pake saus Inggris...krn gak punya, jarang dipake di masakanku jd aku gak pernah beli...yg ada di rmh saus barbeque, jd saus Inggrisnya aku ganti dgn saus barbeque...enak 👍 untuk pemula spt aku rasanya ok juga kok...🤗#KurasKulkas

karena stok daging qurban masih banyak yowess sesekali bikin western food karena dari kemaren di asampadeh dan di rendang terus heheh.

Salah satu makanan favorite suami.

Harga steak di restoran mahal2 1 porsi bisa 200 ribuan yg bener2 steak bukan yg kw2, lah kalo berdua makannya duh bisa2 puasa tiap hari nanti akunya tuh, kita manfaatkan skill yg ada meskipun ribet banget demi makan enak tp hrs hemat yuk lah kita chuuusss ke supermarket, nemu lah bahan2nya klo masak sendiri lebih bahagia krn bs jalan2 dlu buat belanja meski cm ke supermarket, istri mah gampang bahagianya 🤣🤣🤣 belanja 200rb bs mkn smp teler. Kebetulan beli bahannya di farmers kalo di bpn yg ada daging steak udh diirisin trus blm dikasih bumbu, mari kita masak

Menu pendamping, wedges potato akan di buat resep terpisah. Steaknya d jamin empuuukk

Dinner idea 💡 Punya daging has dalam/ tenderloin sapi. Wah, paling cocok dijadiin steak nih! Eksekusi! 🐮Bikinnya malem-malem dan keburu lapar jadi gak banyak dokumentasi hihihi. Gak apa-apa deh ya yg penting jadi 😅Ps. Tambahin mushroom juga enak! Kebetulan aku lagi kehabisan stok 😅Tips supaya daging empuk 💡Dibaluri dengan parutan nanas selama kurleb 30menit atau digepuk dulu dgn pemukul daging/ meat tenderizer sebelum dimarinate.

Takut kalau utuh nggak bisa empuk, akhirnya dibikin chopped steak #steak #PejuangGoldenApron3 #week12

Bingung ada stok daging mau dimasak apa 🙈

Ini beda yah dengan steak ala barat.Ini lebih ke sapi lada hitam chinese way.Pakai cooking wine yg khusus untuk chinese food.Rasanya sih memang resto banget.Kalau tidak bisa konsumsi alkohol, bisa diskip shaoxing wine nya, dan rasanya tetap enak.#berburucelemekemas#resolusi2019#PejuangGoldenApron2#cookpadcommunity_Bali

Punya banyak stok daging di moment lebaran idul adha ini? Yukkkk dibuat steak ajaa 🤤😍