Batagor ala Mamang2 SD

JheNie
JheNie @cook_5091905
Bandarlampung

Source : IG Restu Utami Dewi
Rasanya beneran mirip batagornya abang2 yg suka jualan di SD2 itu 🤭🤭

Batagor ala Mamang2 SD

70 orang berencana membuat resep ini

Source : IG Restu Utami Dewi
Rasanya beneran mirip batagornya abang2 yg suka jualan di SD2 itu 🤭🤭

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

Bahan Batagor :
  1. 250 grtepung tapioka
  2. 125 grtepung terigu pro sedang (segitiga)
  3. 25 grtepung beras
  4. 3 siungbawang putih yg dihaluskan
  5. 3 bhdaun bawang yg diiris halus
  6. 1 sdtbaking powder
  7. 1 sdtgaram
  8. 1 sdtkaldu bubuk
  9. 1/2 sdtmerica bubuk
  10. 1 butirtelor ayam
  11. 200 mlair putih biasa
  12. 6 buahtahu kuning potong 2 belah 2 (Me : tahu coklat goreng)
  13. Minyak banyak untuk menggoreng
  14. Bahan Bumbu Kacang :
  15. 3 siungbawang putih yg dihaluskan
  16. 5 bhcabe merah yg sdh direbus dan dihaluskan
  17. 50 grkacang tanah sangrai yg dihaluskan
  18. 400 mlair
  19. 150 grubi merah kukus yg dihaluskan (Me : kentang)
  20. 50 grgula merah iris
  21. 100 grsaos sambal botolan
  22. 50 grkecap manis
  23. 1 sdtgaram
  24. 1 sdtkaldu bubuk
  25. 1 sdmgula pasir
  26. 30 grtepung beras, cairkan dengan secukupnya air
  27. Minyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Membuat Batagor : Siapkan wadah, campur semua bahan, kecuali air, aduk rata baru kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi agak basah tetapi bukan cair

  2. 2

    Siapkan wajan, paanskan minyak. ambil sedikit adonan, tempelkan ke tahu, agak ditekan2 kemudian goreng dengan api kecil hingga matang

  3. 3

    Membuat Bumbu Batagor : siapkan wajan, panaskan minyak kemudian tumis bawang putih hingga wangi, masukan cabe merah, dan kacang sangrai, aduk rata

  4. 4

    Tambahkan air, tunggu sampai mendidih baru kemudian masukan ubi dan bahan2 lain kecuali cairan tepung beras

  5. 5

    Aduk2 dan koreksi rasa, jika sudah pas, tambahkan cairan tepung beras, masak hingga mengental, siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
JheNie
JheNie @cook_5091905
pada
Bandarlampung

Komentar

Resep Serupa