Dalam resep ini yang membuat beda, adalah adanya kacang almond, bila tidak ada tepung almond, bisa diganti kacang almond/mete yang sudah di iris2 dan di goreng/oven tanpa minyak, lalu blender, meskipun hasil blender tdk sehalus tepung almond, justru cita rasa almond yang belum hancur banget, bikin kue jadi lebih kress.

Mulai panaskan oven, di suhu 160 derajat dengan api atas dan bawah, bila menggunakan oven biasa, bisa dengan api bawah. Sesekali, nampan/loyang kue harus diputar, menghindari sebagian terlalu matang dibelakang, sebagian didepan belum. Oven hingga kurleb 20 menit saja. Untuk diketahui bagi pemula, kue yang dipanggang akan tetap nampak lembek karena kue mengandung banyak mentega, yang penting oven saja pastikan hingga warna kecoklatan/keemasan tdk usah menunggu kue menjadi keras.

Aduk dengan spatula : Masukkan sedikit demi sedikit, campuran tepung hingga merata, lalu masukkan juga tepung almond, aduk perlahan cukup sampai merata, sekali lagi, jangan berlebihan mencampur karena bisa merusak adonan.

Masukkan ke dalam oven, panggang hingga kecoklatan selama 20 menit.

Selamat mencoba.