Sejak merantau, saya suka rindu sama kue2 dari kota kelahiran saya, khas kalsel. Untung sebelum merantau punya inisitif buat ngangkut cetakan kue mama, jadi sekarang kalo rindu tinggal bikin deh 😅 ini resep gabungan dari beberapa sumber , seperti mba Ayien Rin dan mba Leny Handayani. Duh, siapa lagi, ya, sebenarnya saya lupa nyatet siapa aja😶 mohon maaf yaaa mbaku 🙏 selain bersumber dari mereka, juga saya kasih modifikasi sedikit, tapi tetep endes lah, mirip sekali sama yang biasa saya makan waktu jaman sekolah dulu 🤤

Jika mengulik tentang bingka, menurut saya ada berbagai macam bingka yg dikenal masyarakat Banjar. Salah satunya, bingka gula habang aka bikang gula merah.Sebelumnya saya sudah pernah bikin bingka seperti ini tapi menggunakan labu kuning serta santan yg fresh. Karena hari ini bikinnya dadakan, jadi pakai santan instan saja 😂 Source : Daniar#Cookpadcommunity_Kalsel#Rekreasi_Kalsel

Bingka gula habang adalah satu dari sekian banyak varian bingka yang ada di daerah Kalimantan Selatan.Rasa gula habang atau gula merah yang khas,menjadikan rasa kue ini semakin enak.#PejuangGoldenApron2#Bingka#BingkaGulaHabang#Cookpadcommunity_id_Borneo

Assalamu'alaikum, satu lagi masakan khas Kalimantan yang dipelajari di #KalimantandishesOpiBun. Menurut saya sulit, apalagi dibagian buat Lalanya itu lho 😆😆, tapi bismillah aja deh walau sempat beberapa kali gagal dan ini hasil akhirnya. Tekstur hampir mirip sama kue lumpur, tapi beda dalam komposisi. Warna asli sebenarnya khas gula merah, tapi keliatannya agak pucat kalau punya saya. Mungkin gula merah yang digunakan berpengaruh.#CookpadCommunityclass#cookpadcommunity_depok#GA_TheNextLevel

Hari ke-10 si Emak #DiRumahAja. Buka-buka kulkas malah nemu satu butir kelapa yang masih utuh. Karena nggak ada cemilan akhirnya si Emak memutuskan bikin kue bingka aja. Karena memanfaatkan bahan seadanya vanili saya skip dan saya buat 1/2 resep aja 😂. Tapi lumayan lho 1/2 resep jadi 10 buah. Bingka Gula Habang (gula merah) ini memang paling enak kalau ditambahkan areh atau lalaan dalam bahasa Banjar atau tai undus dalam bahasa Ngaju 😅. Dalam resep ini saya hanya menggunakan 1/2 buah kelapa saja. Untuk perasan pertama 200 ml santan kental saya buat untuk membuat areh, dan santan hasil perasan selanjutnya sebagai campuran dalam adonan. Dari bikin lalaan ini saya dapat sekitar satu sendok makan minyak kelapa murni, langsung saya pake buat ngoles loyang 😂. #CABEKU #KelapaSeribuManfaat #WeekendChallenge #RecookBarengCilmin #CookpadCommunity_Banjarbaru #PejuangGoldenApron2

Ini adalah PR ke 3 saya dari kelas online Kalimantan Dishes bareng OpiBunNah, kemarin dah masak memasak, skrg membuat kue khas Kutai, sekilas sih mirip dengan kue lumpur yah..Kue bingka ini merupakan salah satu kue yang dipakai dalam tradisi Banjar untuk acara-acara istimewa seperti pernikahan, Meski dapat ditemukan sepanjang tahun, bingka menjadi primadona pada bulan Ramadhan karena dianggap cocok untuk menu berbuka puasaUntuk cetakannya bisa menggunakan cetakan kue lumput / martabak mini, nah disini sy menggunakan cetakan dorayakiSource : OpiBun#CookpadCommunityClass #KalimantanDishesOpiBun#CookpadCommunity_Tangerang

ramadhan penuh berkah... berbuka dengan yg manis n pastinya pacah di ilat kata orang banjar🤭 yg biasanya cuman tau makan doank.... sekarang setelah terpisah dari ortu berkreasilah sendiri dgn ide seadanya... tuntutan lidah memang ya tidak bisa no🤣🤣🤣 tp mantuliti lah ni bingka nya ye.... cuantik#PejuangGoldenApron3

#CookpadCommunityClass#KalimantanDishesOpiBun#CookpadCommunity_JakartaHari ini Cookpad Community Class bersama teh OpiBun membuat Bingka Gula Habang,kue lembut manis& gurih dari Kampungku/ Kalimantan♡Bingka adalah salah satu kue kesukaanku.Bingka kentang,waluh tapai,juga sigula habang ini...Biasanya saat Ramadhan yg ngg pernah lupa setiap tahun dari aku kecil kue ini sering banget hadir dimeja saat berbuka PuasaYuk kita recook...😍

Setoran ke-3 buat kelas online kalimantan dishes.Kemarin uda asin, asam, pedas, sekarang nih cemilannya manis.Ini aku bilang mirip kue lumpur ya.Resep aslinya pakai gula merah tapi aku ganti palm sugar supaya gak terlalu manis.Suami sukaak katanya enak. Gak sia2 deh bikin ini. Tekniknya susah menurutku.Mulai dari bikin lala, dan mengeluarkan dari cetakan.Harus penuh kesabaran ya..Source : opibun#olahangulamerah #bingka #bingkakalimantan #masakankalimantan #CookpadCommunityClass #KalimantanDishesOpiBun#CookpadCommunity_surabaya#cookpad_id #cookpadcommunity_id#GA_TheNextLevel

Pertama kali makan bingka khas pontianak di pinggir jalan di Yogyakarta, dan itu terngiang2 rasanya lembut... Meleleh rasanya hihihi.. Dan dapat kesempatan untuk bikin bingka khas Kalimantan Timur dari teh @opibun wah luar biasa rasanya bisa bikin bingka sendiri di rumah.Buat saya bikin areh santan atau santan kental bernama lala ini susah banget, saya sampe 2x gagal.. Tapi, jangan menyerah yah... Hasilnya sebanding dengan perjuangannya hihihihi.. Yuk dicoba#KalimantanDishesOpibun#CookpadCommunityClass#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#GA_TheNextLevel#JagoRecook_Akurapopo

Bingka Gula Habang, materi resep ketiga yang kita pelajari di online class with @OpiBun 😍Bingka gula habang (bingka gula merah) bentuknya hampir mirip sama kue lumpur, teksturnya pun hampir mirip. Rasanya manis, legit dan lembut 👌 dan ada sensasi gurih asinnya. Ini nih yang bikin beda, tambahan "Lala" di bagian tengahnya yang bikin gurih 😍Kayaknya sih gampang banget bikinnya, eh ternyata oh ternyata agak gemes juga proses manggang kue yang satu ini 😂Kudu ekstra sabar dan hati-hati dalam proses pembuatannya. Dan pemilihan gula merah juga berpengaruh sama hasil akhir warna si bingka gula habang ini.Nyatanya perjuangan bikinnya pun sebanding dengan rasa kue yang dihasilkan 👌👌Hatur nuhun teh Opi sudah diberikan banyak ilmu untuk mencoba hidangan khas Kalimantan Timur 🙏Meski belum pernah mendarat di Kalimantan Timur setidaknya sudah pernah merasakan nikmatnya hidangan khas Kalimantan Timur 😂🤗Source : CP @OpiBun#CookpadCommunityClass#KalimantanDishesOpiBun#CookpadCommunity_Malang#CookpadCommunity_Surabaya