Ungkep ayam dengan bumbu hingga air menyusut dan pastikan ayam sudah empuk. Lalu goreng ayam sebentar

Rebus Lombok ijo sebentar saja kemudian haluskan dengan blender (jangan terlalu halus ya). Lalu haluskan bawang putih kemudian goreng dengan Lombok ijo dengan minyak yang banyak. Beri garam dan gula pasir

Setelah didapatkan rasa yang pas, masukkan ayam yang sudah digoreng kedalam sambal Lombok ijo. Aduk aduk hingga sambal dan ayam tercampur rata. Matikan api

Sajikan dengan nasi putih dan lalapan