Pempek ayam / pempek isi ayam
Hasrat hati oengen buka pake pempek mak,, tpi di kulkas lagi ga punya stok ikan, cuma ada ayam saja.. Yowes dari pada ini pempek polosan mending aku kasih ayam aja🤭🤣
Pempek ayam / pempek isi ayam
Hasrat hati oengen buka pake pempek mak,, tpi di kulkas lagi ga punya stok ikan, cuma ada ayam saja.. Yowes dari pada ini pempek polosan mending aku kasih ayam aja🤭🤣
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan bumbu halus : bawang putih, garam & sedikit air giling dengan blender ulek jg boleh mak,,, kemudian bagi 3 bagian (untuk bumbu biang, bumbu cuko & sedikit untuk tambahan bumbu isian)
- 2
Haluskan ayam : (dada ayam cincang + 2 butir telur _ me: haluskan dengan blender kemudian bagi 2 bagian).... 1 bagian untuk campuran adonan pempek, 1 bagian untuk isian pempek... Untuk isian selam : (+kan sedikit bumbu halus bawang & sedikit royko ayam + ladaku + 1 butir telur)
- 3
Buat biang : campurkan bumbu halus + terigu & air aduk merata... Nyalakan kompor & masak dengan api kecil aduk hingga mengental / padat menggumpal.. Bila sudah jadi simpan dalam wadah, tunggu hingga hawa panasnya hilang atau berkurang kemudian beri 1/2 bagian ayam yg sudah di haluskan tadi aduk merata. Masukan aci/tapioka sesikit demi sedikit aduk dan uleni hingga kalis.. Setelah kalis tabur dengan aci lagi untuk memudahkan membentuk.
- 4
Bentuk pempek sesuai keingan, (me: lenjer dan selam isi ayam) panaskan wajan berisi air dan beri sedikit minyak. Bila sudah mendidih masukan pempek perbagian, rebus hingga mengapung, bila sudah tiriskan, tunggu hingga dingin kemudian goreng / bisa jg simpan dlu +-30 mnt di kulkas baru di goreng.
- 5
Membuat cuko : haluskan rawit+cabe keriting bila mau, siapkan wajan campur bumbu cabe dengan dengan bumbu bawang putih aduk merata panaskan beberaoa saat untuk menghilangkan aroma mentah saja.. Kemudian siapkan wajan beri secukupnya air + kan daging asam jawa / kandis rebus hingga mendidih beri irisan gula jawa rebus lagi dengan api kecil hingga berbuih + kan 1 sdm kecap manis + 1 sdm gula pasir + kan bumbu cabe bawang tadi.. Aduk merata masak hingga mendidih. Matikan kompor dan siap di gunakan.
Resep Serupa
-
Pempek ayam Pempek ayam
Pingin pempek, tapi tidak ada yang jual ikan tenggiri lihat-lihat dikulkas masih ada ayam. Jadi pingin coba buat pempek ayam, alhasil enak banget rasanya persis sama pempek yang dijual abang-abang keliling keluargapun juga suka.
-
Pempek Ayam Pempek Ayam
Pengen pempek tapi lagi ga punya ikan. Jadinya buat pempek ayam aja, karena kalau stok ayam boneless selalu tersedia di freezer, maklum jualannya masakan berbahan dasar ayam 😁. Maafkan aku yg salah memasak tepung jd di foto langkah mungkin bakal terlihat agak aneh. Harusnya yg kumasak tepung terigu, tapi yg kumasak malah tepung kanjinya wkwkw. Untungnya bs ttp jd meski jadinya krg kenyal. Jd tetap ikuti resep dan langkah ya, jangan sampai salah tepung kek aku 😂#DiRumahAja#GenkGadoGado#MasakAsyik#PejuangGoldenApron2#Cookpadcommunity_Makassar
-
Pempek ayam Pempek ayam
Bismillah, kali ini mencoba buat Pempek Ayam (sekalian untuk stock) bahan-bahannya saya beli di #BelanjaIdeDiPasarCookpad. Resep Pempek asli dengan ikan tenggiri (resep dari kakak ipar) tapi saya ganti ayam. Belum bisa buat kapal selam jadi buat yang lenjer aja 😀. Kuah cuko kurang gelap, karena adanya gula merah harusnya pake gula aren biar mantab
-
Pempek ayam Pempek ayam
Selamat siang.. pekan kali ini aku mampir lagi ke Palembang dengan menu khasnya yaitu Pempek, tapi kali ini aku memakai ayam sebagai bahan utamanya.. sudah lama nda pernah makan pempek, dengan tema posbar minggu ini, cocok banget buat mengobati kangen dengan makanan satu ini ❤️Source : @naila_rizqa#CoboyPokcoy_NailaRizga#CoboyPokcoy#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Surabaya
-
Pempek Ayam Pempek Ayam
Bismillah...Assalamu'alaikum....Alhamdulillah..berkreasi dengan pempek🤭🤭..pempek tengiri...pempek dos..pempek adaan..pempek nasi...nyoba juga dong...pempek ayam dengan varian isi telur n sosis...🤭🤭👍Inspired by : Resep Koki#semangcook_bebasaja#semangcookhokyaHokye#cookpadCommunity_semarang#pejuangGoldenBatikApron#beforeAfter_cookpad
-
Pempek Ayam Pempek Ayam
Pengen pempek, tapi dikulkas cuma ada ayam jadi bikin aja pempek ayam, enak juga ternyata..
-
Pempek ayam Pempek ayam
Ini udah kedua kali nya recook pempek ayam nya mba Phie kitchen, alhamdulillah selalu enak.. Buat nya ternyata tidak sesuah yg di bayangin, asal ada niat pasti bisa 😁 #PejuangGoldenApron3
-
Pempek Ayam Pempek Ayam
Tak selalu ikan menjadi bintang dalam makanan khas Palembang, pempek. Daging ayam juga bisa dijadikan bahan utama dalam membuat pempek.Makanan yang disajikan bareng kuah cuka, dan irisan timun ini bisa disantap kapan saja.Berhubung lagi pengen banget pempek tapi ngga terlalu suka dengan ikan, jadilah ini Pempek Ayam. Kebetulan dirumah banyak banget daging ayam buat stok, akhirnya tanpa banyak pikir langsung eksekusi dehh,, yukk masak pake resep ini, dijamin nagihh..Happy Cooking😘
-
Pempek Ayam Pempek Ayam
Dari dulu pingin bikin pempek selalu terkendala daging ikan, tepatnya: malas giling ikannya hehe... Akhirnya nyoba bikin pempek pake ayam aja. Hasilnya alhamdulillah enak juga :)
-
Pempek pempek ayam Pempek pempek ayam
Pengen makan mpek2 ,pakai bahan yg ada di kulkas .Sumber : mama Ina ( YouTube )
-
Pempek ayam Pempek ayam
#tantanganakhirtahun # berhub anak saya alergi ikan jadi saya bikin pempek ayam dan ternyata enak juga loh
-
Pempek Ayam Pempek Ayam
Kangen banget pengen makan pempek. Rasanya emang udah lama sih. Dulu suka beli di abang2 perbiji seribu 🤣 dulu.. Sekarang ga ada yang jual lagi.Buka cookpad, pilih resep, eksekusi. Makasih ya Dapua Uni Heni Keturutan kan bisa makan pempeknya#GA_thenextlevel#cookpadcommunity_surabaya#cookpadcommunity_gresik
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar