Nastar simple dengan porsi sedikit biar gak encok2 amat 🤫😁

Sempet chat sama temen ngobrolin tentang dia yg buat selai nastar sendiri sampai jadi. Saya share tips selai nastar dari chef Yongki Gunawan: bonggol&mata nanas sekalian masuk&dihaluskan. Teman saya ragu dengan tips ini, dia nantangin balik untuk saya coba.Ya udah deh mumpung bahan bisa didapat cuss lah bikin nastar, si bulat yang prosesnya panjang. Saya pakai resepnya ibu Fatmah Bahalwan, isian saya pakai 4buah nanas madu ±800gr sebagian diparut, sebagian diblender.

Resep dari Kheyla's Kitchen dengan sedikit modifikasi takaran bahan-bahannya. Aku bikin takaran untuk 1/2 kg tepung terigu + 1/2 kg selai nanas.Tbh, ini bener-bener nastar yang enak dan lumer dimulut. Dari segi rasa adonannya manis, sangat cocok di lidah aku. Tapi ada juga orang yang lebih suka nastar yang adonannya gurih. Ada juga yang lebih suka nastar renyah ketimbang lumer. Sesuai selera masing-masing aja yaa. Buat aku, ini udah paling mantap! Takaran selai nanasnya bisa atur sendiri. Biasanya kalo beli di pasar, nastar yang murah gitu biasanya isinya ga ada ya kaaan😋 makanya bikin sendiri aja yukkk

Bikin kuker yg satu ini gak pernah bosen, walau sedikit ribet. Makanya ku buat bertahap yakni bikin selai nanas dulu, trus sangrai terigunya . Besuknya baru bikin nastar. Happy baking 😊#PejuangGoldenApron3#Minggu49

Resep asli saya kutip dari tabloid saji dan yg saya tampilkan saya modifikasi sedikit....

Seperti yang saya janjikan, saya sertakan juga resep selai nanas isian nastar dan nastar keju puff yang sudah pernah saya share resepnyaSelain itu isiannya itu bisa juga dimasak dengan tambahan cengkeh atau kayumanis, sesuaikan selera saja........source : resepkoki. id

Lebaran 2015 kemarin ingin membuat nastar. Mencari resep nastar di Cookpad Indonesia tidak ada yang cocok, juga mencari di beberapa food blog. Pilihan jatuh pada resep Nastar milik NCC hanya cara membuat adonan menggunakan cara sendiri. Nastar yang sempurna menurut saya. Nastar gurih, segar, manis dan lembut disetiap gigitannya. WOW!Terigu yang digunakan 700 g memang pas untuk keperluan lebaran. Jika nastar untuk dimakan sendiri porsi tsb terlalu banyak.Tips nastar lembut dan rapuh adalah selalu bekerja pada suhu dingin saat membuat adonan

Resep ini saya modifikasi dari resep pemberian temen (Lailia S. Rini) & resep dari youtube. Silahkan mencoba ya 😉PS: Untuk bahan yang ada di dalam tanda kurung artinya "saya pakai.." bukan "harus pakai.." yaa buibu. Jadi mau pakai merk lain ga apa-apa 😄 nanti klo sudah recook, colek yaa..

Punya selai nanas udah dari puasa kemarin, karena ga jadi bikin nastar waktu itu. Baru deh eksekusi hari ini. Selai nanasnya masih aman karena disimpan di wadah tertutup dan di kulkas.Kalo adonan nastarnya ini asli ide karangan sendiri sambil mengingat-ingat adonan nastar Almh. Mama yang pakai takaran gelas. Kali ini saya pake timbangan.Hasil nastar yang empuk, ngeprul, lumer. Rasanya manis dari isian nanas dan gurih dari adonan. Seperti nastar ala Mama. Kalo resep nastar takaran gelas ala mama yaitu 2 gelas terigu+1 gelas margarin+2 kuning telur.Kali ini saya share resep adonan nastarnya aja ya, soalnya resep selai nanasnya pakai takaran kira-kira saja. Hanya nanas di blender lalu disaring agar airnya tidak terlalu banyak. Ampasnya dimasak dengan 1 batang kayu manis. Masak sampai air menyusut. Kira-kira sudah tidak berair, baru masukkan gula pasir. Bertahap saja memasukkan gula pasir agar manis selai bisa sesuai selera. Masak selai sampai tanak. Kira-kira sampai tidak berair. Aduk terus setelah gula masuk agar tidak gosong. Selai yg gosong bisa jadi sangat keras saat sudah dingin. Selai sebaiknya didiamkan minimal semalaman di dalam kulkas agar kering( mudah dipulung).Kunci nastar kinclong adalah tambahan minyak goreng di olesan kuning telur.Yuk direcook untuk isi toples lebaran. Happy cooking 😘#PejuangGoldenApron2#Nastar#KueKering#Kukis

Siapa yang nggak kenal cookies jenis ini coba? Si primadona di kala lebaran ini selaulu dinanti - nanti semua orang. Tekstur lembut dan legitnya selai nanas di dalamnya membuat semua lidah tak mau berhenti memakannya dan bisa dipastikan kue ini menjadi yang paling favorit di antara teman - temannya. Namun, banyak ibu/remaja putri yang sering mengalami kendala dalam membuat kue ini. Kendala yang paling sering dijumpai adalah teksturnya yang kurang bisa lembut kaya yang beli - beli gitu. Nah, saya mau berbagi kuncinya. hehehe dialah BUTTER yang menjadi kunci. Butter banyak dijual di toko - toko bahan kue. Butter merk Wijsman menjadi butter tersohor dan terkenal mumbuat kue menjadi spesial. Tapi at least, pakai butter apa aja tetep bisa lembut kok selama judulnya masih butter. Ohya, resep nastar ini aku dapetnya dari website just try and taste dengan modifikasi saya sendiri ya :)

Ini kue yang legendaris juga... & ga pernah surut popularitasnya ❤Tiap hari raya pasti ada nastar, bentuk pada umumnya bulat berisi selai nanas tapi sekarang udah bayak modifikasi.. tp kita bikin yang umum dulu ya....#SiapRamadan#MomenManis

Perdana belajar bikin kuker nastar pake resep dari bunda Fah Umi Yasmin,Alhamdulillah hasilnya enak,nastarnya lumayan glowing juga😍