Keripik Bawang

Septi ST
Septi ST @tias_septias
Jakarta Timur

Source : Youtube Channel CR_COOK

#GA_TheNextLevel
#Cookpadcommunity_Jakarta

Alhamdulillah besok akan merayakan Hari Raya Idul fitri 1441 H,, walaupun harus tetap #dirumahaja, bagi emak emak pasti pengen ya menyuguhkan makanan khas saat lebaran. Salah satunya keripik bawang nih 😁
Saya bikin ini niatnya untuk stok drmh aja, eh ada yg order dan pd suka katanya enak. Gurih, renyah.
Diresep asli itu kan per 500gr tepung terigu pake telur ayam 1 butir ya.. Tp saya coba 1 kg tepung terigu pake telurnya 1 butir aja ttep renyah dan berasa ko.
Nah untuk hasilnya, karna saya roll lagi pake roling pin kan jd agak tipis ya, itu menghasilkan ±2 kg keripik bawang per 1 kg tepung terigu sesuai resep ya.
Sesuaikan saja sm selera, mau yg agak tebal atau tipis sekali.

Keripik Bawang

Source : Youtube Channel CR_COOK

#GA_TheNextLevel
#Cookpadcommunity_Jakarta

Alhamdulillah besok akan merayakan Hari Raya Idul fitri 1441 H,, walaupun harus tetap #dirumahaja, bagi emak emak pasti pengen ya menyuguhkan makanan khas saat lebaran. Salah satunya keripik bawang nih 😁
Saya bikin ini niatnya untuk stok drmh aja, eh ada yg order dan pd suka katanya enak. Gurih, renyah.
Diresep asli itu kan per 500gr tepung terigu pake telur ayam 1 butir ya.. Tp saya coba 1 kg tepung terigu pake telurnya 1 butir aja ttep renyah dan berasa ko.
Nah untuk hasilnya, karna saya roll lagi pake roling pin kan jd agak tipis ya, itu menghasilkan ±2 kg keripik bawang per 1 kg tepung terigu sesuai resep ya.
Sesuaikan saja sm selera, mau yg agak tebal atau tipis sekali.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgtepung terigu
  2. 250 grtepung sagu
  3. 100 grmargarin (blue band)
  4. 1 butirtelur
  5. 2 sdtgaram
  6. 2 sachetpenyedap (saya pakai royco ayam)
  7. 440-450 mlair
  8. Secukupnyadaun sledri, iris halus
  9. Secukupnyaterigu untuk taburan
  10. Minyak untuk menggoreng
  11. Bumbu halus
  12. 10 butirbawang merah
  13. 5 siungbawang putih

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan kecuali air, aduk rata. Pakai tangan saja, yg penting sudah bersih ya tangannya. Kemudian tambahkan air sedikit sedikit dan diulen sampai adonan kalis. (Tekstur adonan agak lembek ya. Tp sudah tidak lengket ditangan. Air disesuaikan saja. Diresep asli menggunakan 440 ml untuk 1 kg.)

  2. 2

    Ambil sedikit adonan,, giling di alat pasta maker pakai no 1 (yg paling tipis ya), kalo menurut saya kurang tipis jd saya gilas lg pake roling pin. Jangan lupa ditaburi terigu agar tidak lengket.

  3. 3

    Setelah tipisnya dirasa sudah cukup, rapihkan sisinya dengan cara diiris. Lalu di potong2 menyerong, besarnya sesuai selera ya. Jangan lupa selalu tabur terigu agar tidak lengket.

  4. 4

    Panaskan minyak agak banyak, goreng keripik bawang sampai kuning kecokelatan. Pakai api sedang agar tidak cepat gosong. Sambil dibolak balik perlahan agar matang merata.

  5. 5

    Setelah matang, angkat dan tiriskan. Setelah dingin masukan ke dlm wadah /toples kedap udara. Sajikan sebagai pelengkap makan ataupun cemilan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Septi ST
Septi ST @tias_septias
pada
Jakarta Timur

Komentar (12)

Nining
Nining @cook_23546949
Mbak itu emang tepung sagu . bukan tapioka/kanji?

Resep Serupa