Nasi Ayam Hainan

Elisa
Elisa @elisa_kristina
Bandung

Makanan favorit dirumah😋😊

Nasi Ayam Hainan

8 orang berencana membuat resep ini

Makanan favorit dirumah😋😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Ayam :
  2. 6-8 potongayam
  3. 5 sendok makanminyak
  4. 1 batangdaun bawang
  5. 4 siungbawang putih (geprek)
  6. 1/2 buahbawang bombay
  7. 1 buahjahe kecil (geprek)
  8. 1 sdmminyak wijen (sy skip)
  9. 2 sdmkecap asin
  10. 2 sdtgaram
  11. 1 sdtgula
  12. 1 sdtkaldu jamur / micin
  13. 2 literair
  14. Bahan Nasi Hainan :
  15. 2 sdmminyak bawang (pake wajan sisa bikin minyak bawang)
  16. 2 cmjahe
  17. 2 siungbawang putih
  18. 4 siungbawang merah / 1 batang daun bawang
  19. 1 sdtkaldu jamur / micin
  20. 2 cupsberas
  21. 2 cupskaldu ayam (ambil dari kaldu yg kita buat)
  22. Bahan Siraman Ayam :
  23. 1 sdtmsg cair (sy skip)
  24. 2-3 sdmkecap asin
  25. 1 sdmminyak wijen (sy skip)
  26. 2-3 sdmminyak bawang dan bawang putih goreng
  27. 5-6 sdmminyak goreng untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bawang putih, bombay, daun bawang dgn 5 sdm minyak. Tumis sampai wangi.

  2. 2

    Lalu masukan 2 liter air dan ayam yg sudah dibersihkan.

  3. 3

    Masak dengan api super kecil selama 40 menit (tanpa air mendidih, tanpa blebeg2 air). Tiriskan. (Cara ini di pake biar hasil kulit ayam kenyal dan tdk pecah, klo waktunya terlalu lama bs dgn cara d rebus biasa). Buang jg buih2 yg mengambang di atas kaldu.

  4. 4

    Untuk menanak nasi : tumis bawang putih, bawang merah/daun bawang dan jahe dengan minyak sisa buat minyak bawang sampai wangi. Lalu masukan beras yg sudah di cuci bersih. Tumis sebentar selama 2-3 menit.

  5. 5

    Lalu masukan beras dan air kaldu ayam ke dalam wadah rice cooker. Masak sampai matang, kalau dirasa kurang asin bs di tambah garam/kaldu bubuk.

  6. 6

    Untuk siraman ayam : bawang putih cincang di goreng dgn minyak sampai kecoklatan. Lalu siapkan wadah kecil, campur kecap asin, minyak wijen, minyak bawang dan bawang putih goreng, msg cair

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Elisa
Elisa @elisa_kristina
pada
Bandung
follow akun IG mpasi.diaryhttps://instagram.com/mpasi.diary?igshid=eqdb7ozq15z4
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa