4. Mie Celor Edisi Ramadhan Toping Tempura (Udang Goreng Tepung)
Penasaran dengan rasanya karena terinspirasi idolaku Hari Jisun memasak mie celor di Korea
4. Mie Celor Edisi Ramadhan Toping Tempura (Udang Goreng Tepung)
Penasaran dengan rasanya karena terinspirasi idolaku Hari Jisun memasak mie celor di Korea
Cara Membuat
- 1
Bersihkan udang (pisahkan kepala dan kulitnya, jangan lupa belah pada punggungnya karena disitu merupakan saluran kotoran udang). Setelah itu cuci bersih baik kepala + kulit dan daging udang. Kemudian siapkan ± 500-700 mL air, rebus kepala dan kulit udang (sebagai kaldu udang).
- 2
Setelah dirasa kuah kaldu berkurang, tiriskan dan saring. Kemudian panaskan kaldu dan masukkan 3/4 udang supaya kaldu lebih mantab.
- 3
Setelah dirasa udang sudah berubah warna, tiriskan udang, dan susutkan kaldu hingga 3/4 setelah udang dimasukkan tadi. Sisa udang 1/4 bagian dicincang halus.
- 4
Siapkan bumbu halus (uleg bawang putih dan bawang merah), daun jeruk, irisan daun bawang, dan lengkuas.
- 5
Panaskan Pan dan masukkan margarin. Setelah panas, masukkan bumbu halus, aduk hingga rata sampai bumbu harum.
- 6
Setelah bumbu harum, masukkan udang yg telah dicincang halus, ebi kering, daun jeruk, irisan daun bawang, lengkuas, dan tomat. Aduk rata hingga bumbu benar2 matang. Setelah itu tiriskan.
- 7
Ambil kaldu udang yg sudah menyusut hingga 3/4 tadi, panaskan hingga mendidih. Kemudian masukkan bumbu osengan tadi kedalam kaldu udang, aduk hingga mendidih.
- 8
Kemudian masukkan 1 1/2 sachet santan instan. Karena kalau 2 terlalu kental. Masukkan gula pasir, garam, lada. Aduk rata hingga mendidih dan jangan sampai santan pecah ya.
- 9
Sambil menunggu mendidih, kita larutkan tepung dengan air hingga larut sempurna. Setelah mendidih masukkan larutan tepung kedalam kuah kaldu udang. Aduk hingga matang. Kemudian tiriskan.
- 10
Siapkan mie (buatan sendiri, resep ada di galery), irisan tempura (udang goreng tepung) dan ketupat (edisi lebaran ketupat) kemudian siram dengan kuah kaldu udangnya.
- 11
Mie celor edisi lebaran ketupat toping tempura siap dinikmati. Selamat mencoba dan menikmati hidangan buatan sendiri. Dijamin sehat deh.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Udang Tempura a.k.a Udang Goreng Tepung Udang Tempura a.k.a Udang Goreng Tepung
Favorite nya 3C ini.. 😍Sebenarnya buat udang ini gampang, dan bisa dijadikan frozen food.. jadi mau buat lsg 1 kg udang.. boleeeehh.. lalu keep di freezer.. mau makan sisa goreng.. jadi seperti buat nugget gitu.. tpi ini udangnya dibalur tepung itu dalam keadaan msh mentah yaa.. makanya perlu di simpan di freezer biar tahan 😁HAPPY COOKING 🥰
Mamak Ir -
Udang Tempura / Udang Goreng Tepung Udang Tempura / Udang Goreng Tepung
Udang ini digoreng memakai tepung bumbu pintar serbaguna selain masaknya praktis dan cepat, rasanya gurih, kreees renyah di luar dan lembut udangnya.Tepungnya saya beli dari teman sekolah dulu, homemade tidak mengandung bahan pengawet. Atau bisa menggunakan tepung bumbu serbaguna yang banyak dijual di luaran sana.Anak yang gede suka ke dapur memasak sendiri Udang Goreng Tepung, untuk cemilan, ini cocok untuk mengajarkan anak-anak memasak di dapur, karena simple banget dan hasilnya yummy 😋👩🍳 Saya hanya membantu menyiapkan bahannya, sat set sat set jadi dech 👍👩🍳#CookpadCommuniy_Bekasi#BekalCemilan#BekalDariRumah#PilihMasakUntukAnak
-
Udang goreng tepung (Tempura) Udang goreng tepung (Tempura)
Ini hanya variasi isi dari resep calamari.. berhubung anak doyan makan jd biar gak bosen ganti isinya udang..
-
Udang goreng tepung (tempura udang) Udang goreng tepung (tempura udang)
Kmrn prnh kpikiran pngn bgt mkn tempura udang, nunggu paksu ngajak jalan kelamaan jd bkin sendiri aja deh biar puass..
-
Udang goreng tempura Udang goreng tempura
Ada udang dibalik batu..uups,. Maksudnya ada udang dibalik tempura.. tiba tiba aja pingin bikin udang goreng tempura.... Enak di cocol pake saus dimsum..
-
Udang Goreng Tempura Udang Goreng Tempura
Anak saya ke dua umur 22 bulan lagi maunya makan sendiri, biar tidak terlalu berminyak. Bikin udang goreng tepung roti.
-
Udang goreng tempura Udang goreng tempura
Udang kesukaannya si anak kicik..drpd beli2 mending buat sendiri dan nyetok di frezer bisa sekalian bikin chicken katsu dgn menu yg sama, klo mau makan tinggal goreng.. kulit dan kepala jgn dibuang, direbus dijadiin kaldu udang..semua kepake deh..
-
-
Udang Goreng Tempura Udang Goreng Tempura
Minggu minggu yang hectic banget, ga sempat kepasar, masak juga yang praktis praktis aja. Udah greget pengen setoran arisan Cookpad Community Kalbar. Yang dapat arisan minggu ini mba Iin afriyanti, dan ada udang tempura di resepnya. Baiklah, kita ke warung dekat rumah beli udang, eksekusi dan sajikan dengan plating seadanya. Coba coba praktekkan ilmu dari #PlatingBareng_PutriDapurRyuna mba Putri Dapur Ryuna, ternyata suliit 😄 gemes sendiri mau ngatur pola gimana. Ya udah gapapalah tayang aja 😊#RecookMenyadik_IinAfriyanti#RecookMenyadikKalbar#JelajahResepSehat#BerapiBerami_PlatbarOlahanUdang#PlatingBareng_PutriDapurRyuna#DutaRecookBorneo#DutaRecookPontianak#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kalbar#Cookpadcommunity_Pontianak
-
Udang goreng tempura Udang goreng tempura
Yuhuuuu anak anak pasti suka nih kumasakin udang goreng,menu udang menjadi menu favorit keluargaku.Si emak pasti senang banget melihat anak anak makan dengan lahapnya.#RecookMenyadikKalbar#RecookMenyadik_IinAfriyanti#JelajahResepSehat#PlatingBareng_PutriDapurRyuna#BerapiBerami_PlatbarOlahanUdang#Cookpadcommunity_Kalbar
-
Udang goreng tempura Udang goreng tempura
Udang ini jadi makanan fav di keluarga bahkan termasuk suamiku juga...
-
Udang Goreng Tempura Udang Goreng Tempura
Source: Iin AfriyantiMeramaikan challenge Kalbar #RecookMenyadik_IinAfriyanti dan #BerapiBerami_PlatbarOlahanUdangKemarin kami belajar teknik saus dengan mba Putri (Dapur Ryuna) .Seru sekali bisa belajar dasar plating.#RecookMenyadik_IinAfriyanti#RecookMenyadikKalbar#CookpadCommunity_Kalbar#BerapiBerami_PlatbarOlahanUdang#PlatingBareng_PutriDapurRyuna#DutaRecookBorneo#GA_TheNextLevel
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar